{"id":3155,"date":"2007-04-17T12:11:14","date_gmt":"2007-04-17T12:11:14","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3155"},"modified":"2011-11-12T03:34:39","modified_gmt":"2011-11-12T03:34:39","slug":"artisjokken-met-kip-en-nieuwe-artisjokken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3155","title":{"rendered":"Artisjokken met kip en nieuwe artisjokken&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"Photo Sharing\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm1.static.flickr.com\/226\/463147638_d18743c77b.jpg\" alt=\"17 april 2007 006\" width=\"500\" height=\"375\" \/><\/a><br \/>\nNatuurlijk kwam het allemaal weer goed na\u00a0<em>het bloedbad met de botte messen<\/em>\u00a0. E\u00e9n wijze raad, slijp je messen op tijd, dat voorkomt ongelukken.<br \/>\nWe maakten dus<br \/>\neen mooie stoofpot vanavond, s\u00e1men, noodgedwongen. Wij zijn niet zo heel goed in<br \/>\ns\u00e1men koken, maar vandaag ging dat prima.<br \/>\nIk had een heel ander recept in<br \/>\ngedachten maar door al het gedoe met pleisters enzovoorts werd het een bijzonder<br \/>\nsmakelijke variant van, ja van wat eigenlijk?<\/p>\n<p>Stoofpot voor vier personen;<br \/>\nacht kleine of vier grote drumsticks van een<br \/>\nonbesproken kip, liefst biologisch<br \/>\n2 eetlepels olijfolie<br \/>\n1 ui en 3<br \/>\nteentjes knoflook, fijngehakt<br \/>\n6 kleine tomaatjes, doormiddengesneden<br \/>\n2<br \/>\npakjes saffraandraadjes (0,10 gram)<br \/>\n750 gram nieuwe aardappeltjes, eventueel<br \/>\ngeschrapt<br \/>\n4 artisjokken, kleine jonge met steeltjes. * zie voetnoot<br \/>\n1<br \/>\nglas droge witte wijn, wij gebruikten een eenvoudige Rivaner<br \/>\n1 kop<br \/>\nkippenbouillon, eventueel wat tomatenpuree<br \/>\npeper, zeezout, 4 gedroogde chili<br \/>\npepertjes, wat oregano, vers gehakte platte peterselie en basilicum.<\/p>\n<p>De kip aanbraden in de olie. Ui en knoflook toevoegen en even laten smoren.<br \/>\nDe tomaat erbij doen en de saffraandraadjes.<br \/>\nBlus dan af met de witte wijn en<br \/>\nlaat de kip 30 minuten garen. (supermarktkippen hebben veel minder gaartijd<br \/>\nnodig).<br \/>\nVoeg dan de artisjokkenpartjes toe en de aardappeltjes. Giet er<br \/>\nbouillon bij tot alles bijna onder de vloeistof staat en laat het geheel<br \/>\nzachtjes, bijna gaarstoven in ongeveer 25 \u00e1 30 minuten.<br \/>\nNeem de deksel van de<br \/>\npan en laat de saus nog even indikken.<br \/>\nServeer in een mooie aardewerk schaal.<\/p>\n<p>Wij dronken er een glas Barbera bij, dat smaakte prima. Er zijn ongetwijfeld<br \/>\nnog veel mooiere combinaties te bedenken.<\/p>\n<p>Stukje kaas toe.<br \/>\nEn espressso.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Natuurlijk kwam het allemaal weer goed na\u00a0het bloedbad met de botte messen\u00a0. E\u00e9n wijze raad, slijp je messen op tijd, dat voorkomt ongelukken. We maakten dus een mooie stoofpot vanavond, s\u00e1men, noodgedwongen. Wij zijn niet zo heel goed in s\u00e1men &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3155\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,70],"tags":[],"class_list":["post-3155","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gevogelte","category-groenten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3155\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}