{"id":3151,"date":"2007-04-18T12:08:36","date_gmt":"2007-04-18T12:08:36","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3151"},"modified":"2011-11-12T03:39:15","modified_gmt":"2011-11-12T03:39:15","slug":"meiwijn-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3151","title":{"rendered":"Meiwijn…"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"17<\/a><\/p>\n

Een goed jaar geleden schreef ik over de natuur die aan de late kant was.
\nRond de eerste mei was het nog niet mogelijk om Meiwijn te maken, want het lievevrouwenbedstro<\/em> was er nog niet klaar voor. Afgelopen weekend,
\nruim twee weken eerder dus dan vorig jaar, stond het kruid er al zodanig bij dat
\nhet nog slechts enkele dagen zou duren vooraleer je ermee aan de slag kon.<\/p>\n

Meiwijn hoort thuis in de traditie van het Duitse Moezel- en Rijnland, van
\nLuxemburg en van de zuid-oostpunt van Belgi\u00eb. De stad Arlon (de Schoone Stad
\nAarlen) bombardeerde zich al in de jaren vijftig van de vorige eeuw tot
\nMaitrankstad en sinds die tijd wordt dat gevierd met een groots opgezet,
\njaarlijks festival in het midden van de meimaand. Er bestaat een Maitrankgilde
\nen een Maitrankbroederschap. Er vloeit tijdens de feestelijkheden zelfs Maitrank
\nuit een stadsfontijn.<\/p>\n

Er was evenwel een tijd dat Meiwijn veel verder verbreid was over het
\nwestelijk halfrond. En ook in ons land kwam je het tegen. Er zijn geschreven
\nbronnen die verhalen van: “Des woensdach op meydach die Heren ende Raet
\nvergadert in mijns Heren Hoff van Gelre, dair gedroncken werd iiij (sic) quart
\nMeydrank.” Dat was in Arnhem, in het jaar 1448. (Gegevens van het Nederlands
\nCentrum voor Volkscultuur.) Mari\u00eblla Beukers van Wijnkronieken
\nheeft ook onderzoek gedaan naar Meiwijn en zij vertelde ons dat je tot in de
\njaren dertig van de twintigste eeuw nog flessen Meiwijn kon kopen bij de
\nNederlandse wijnhandel. Het heette dat Meiwijn vernieuwde kracht zou geven.
\nLievevrouwenbedstro zou een zuiverende invloed hebben op het lichaam. Kortom, d\u00e9
\nmanier om het voorjaar te begroeten.<\/p>\n

Het blijft een goede gewoonte in Luxemburg om zelf je Maitrank te maken, ook
\nin de horeca. Er was echter nog geen kastelein te vinden die zijn Maitrank al
\nklaar had, het was nog een week te vroeg. Commercieel geproduceerde Maitrank
\nvind je het hele jaar door. Tot voor kort kon je alleen nog die van Feller uit
\nArlon kopen en die van een enkele klein wijnboer aan de Moezel. Intussen wordt
\ner weer op meer plaatsen op wat grotere schaal Maitrank vervaardigd, maar wij
\nvonden ze niet. We hebben besloten dan maar naar het festival in Arlon te gaan.
\nDat zal gehouden worden op 19 en 20 mei van dit jaar. Daar zijn in ieder geval
\neen aantal wijnmakers aanwezig. Hopelijk vinden we daar ook de mysterieuse
\nMaitrank-ros\u00e9.<\/p>\n

Terug reizend uit Luxemburg moest er in zeven haasten nog een en ander
\ningekocht worden in Martelange. We waren al klaar met de boodschappen toen ik de
\ntoren groene kratten zag staan van de wijnco\u00f6peratie Caves St.
\nMartin<\/a>. “Vin sp\u00e9cial pour Maitrank” stond er met grote letters bij.
\nVoor de prijs hoefde ik het niet te laten: \u20ac 1,42 voor een hele liter.
\nModernisten gebruiken tegenwoordig Cremant of een andere chique wijn voor de
\nMaitrank, maar dat is ronduit flauwe kul. De toegevoegde smaken zoals
\nLievevrouwenbedstro, cognac, honing, suiker en sinaasappel zorgen er heus wel
\nvoor dat je van het fijns van die “betere” wijnen niets meer terug proeft. Nee,
\nElblingwijn moet het zijn, of Rivaner. Vooral ook omdat die wijnen een zuurgraad
\nhebben die juist uitermate geschikt is als tegenhanger voor al dat smaakgeweld.
\nJe drinkt Maitrank overigens als apperatief, of op het terras. Er is beslist ook
\neen passende maaltijd bij te bedenken.<\/p>\n

Ik vind een Rivaner van enige kwaliteit nagenoeg altijd geschikt om bij welke
\nmaaltijd dan ook te drinken. Ik kocht in dit geval pinnig drie flessen in, want
\nik ging er vanuit dat de Rivaner nauwelijks geschikt zou zijn om onverwerkt te
\ngebruiken. Wat zou je ook willen voor d\u00e1t geld? Aangezien ik thuis niet
\nbeschikte over Lievevrouwenbedstro heb ik vanavond toch maar een fles ter
\nkeuring voor consumptie geopend. Nou, dat viel dus absoluut niet tegen. Geen
\nbriljante wijn, maar een keurige tafelwijn houden we eraan over. Stom h\u00e8,
\nslechts drie flessen inkopen…<\/p>\n

\u00a9 paul<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een goed jaar geleden schreef ik over de natuur die aan de late kant was. Rond de eerste mei was het nog niet mogelijk om Meiwijn te maken, want het lievevrouwenbedstro was er nog niet klaar voor. Afgelopen weekend, ruim … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-3151","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-wijn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3151"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3151\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}