{"id":3105,"date":"2007-05-07T11:24:44","date_gmt":"2007-05-07T11:24:44","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3105"},"modified":"2011-09-30T11:25:54","modified_gmt":"2011-09-30T11:25:54","slug":"entrecote-met-pepersaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=3105","title":{"rendered":"Entrec\u00f4te met pepersaus…"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"7<\/a>
\nHet kan helaas niet altijd vakantie zijn, vandaag moest er weer gewoon gewerkt worden. Een snelle, eenvoudige, maaltijd vandaag na deze eerste werkdag;
\nEntrec\u00f4te van de gril met Sp\u00e4tzle, salade en peper-roomsaus.
\nDe entrec\u00f4te heb ik op een elektrische gril 5 minuten gegrild. Ik koop altijd een entrec\u00f4te voor twee personen en snijd het vlees dan na het grillen (even laten rusten) in reepjes.
\nDe Sp\u00e4tzle kocht ik kant-en-klaar in Luxemburg. Ze worden gemaakt bij dezelfde traiteur waar ik gisteren al over schreef; de Firma Zahner.
\nDe Sp\u00e4tzle worden gemaakt van tarwemeel, eieren, water, zonnenbloemolie, zout, spinazie, bieslook, knoflook peterselie, selderie, tijm, en citroensap. Je hoeft ze alleen even te verwarmen in wat boter.<\/p>\n

Ik maakte er een peper-roomsaus bij van;
\n1 eetlepel boter
\n1 kleine eetlepel bloem
\n1 kop bouillon
\n1\/2 kop room
\n2 eetlepels groene pepertjes op sap (uit een potje)
\nEen roux maken van boter en bloem, even zachtjes laten smoren. Dan de bouillon toevoegen, de room en de pepertjes. De saus een minuut of 10 zachtjes laten koken en opdienen.<\/p>\n

We aten er een salade bij van eikenbladsla en lenteui.
\nEspresso toe.<\/p>\n

\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het kan helaas niet altijd vakantie zijn, vandaag moest er weer gewoon gewerkt worden. Een snelle, eenvoudige, maaltijd vandaag na deze eerste werkdag; Entrec\u00f4te van de gril met Sp\u00e4tzle, salade en peper-roomsaus. De entrec\u00f4te heb ik op een elektrische gril … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75,73,61],"tags":[],"class_list":["post-3105","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kruiden-en-specerijen","category-rund","category-sauzen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3105"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3105\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}