{"id":309,"date":"2011-05-02T05:40:22","date_gmt":"2011-05-02T05:40:22","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=309"},"modified":"2011-11-30T15:39:01","modified_gmt":"2011-11-30T15:39:01","slug":"aubergine-dip-lekker-bij-geroosterd-vlees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=309","title":{"rendered":"Aubergine-dip, lekker bij geroosterd vlees&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>2 mei 2011<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"auberginedip by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm6.static.flickr.com\/5067\/5679081192_56f6cb6b35.jpg\" alt=\"auberginedip\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wij zijn niet zo dol op barbeque als gezelschapsspel. Het gedoe eromheen<br \/>\nstaat ons wat tegen. Je moet al een goede kok zijn (en zelf niet mee-eten) wil<br \/>\nje iedereen tegelijk iets smakelijks op zijn of haar bordje te kunnen geven. In<br \/>\neen wat groter gezelschap verloopt zo&#8217;n bbq dan ook vaak nogal rommelig. Stukken<br \/>\nvlees (vooral v\u00e9\u00e9l soorten) die net wel of net niet gaar genoeg zijn, soms wat<br \/>\nvis, een salade en dan natuurlijk de sausjes&#8230; Vooral die kant-en-klaar-sausjes<br \/>\nvind ik verschrikkelijk. Ze blinken uit in zoet en vet, maar smakelijk zijn ze<br \/>\nzelden. Natuurlijk is het best mogelijk om er iets van te maken, gewoon even<br \/>\nzelf aan het werk!<\/p>\n<p>Deze auberginedip bijvoorbeeld is heerlijk bij geroosterd vlees en niet zoet<br \/>\nen niet vet!<\/p>\n<ul>\n<li>2 aubergines<\/li>\n<li>2 pruimtomaten<\/li>\n<li>2 groene pepertjes125 ml olijfolie<\/li>\n<li>3 teentjes knoflook, geplet en fijngehakt<\/li>\n<li>2 eetlepels fijngehakte platte peterselie<\/li>\n<li>1 eetlepel fijngehakte basilicum<\/li>\n<li>60 ml citroensap<\/li>\n<li>zeezout en zwarte peper<\/li>\n<\/ul>\n<p>Gril de aubergines op een houtskoolvuurtje of in de oven op 225 graden. Draai<br \/>\nze af en toe om totdat de schillen zwart kleuren (reken op ongeveer 30 minuten).<br \/>\nDoe hetzelfde met de tomaten en de pepertjes. Laat de groenten in een kom even<br \/>\nafkoelen en haal de velletjes eraf. Meng de groenten in de keukenmachine. Voeg<br \/>\nolijfolie, knoflook, peterselie, basilicum en citroensap toe en breng verder op<br \/>\nsmaak met peper en zeezout.<\/p>\n<p><a title=\"geroosterde lamskarbonaadjes by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm6.static.flickr.com\/5306\/5678521139_1ba15772d4.jpg\" alt=\"geroosterde lamskarbonaadjes\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Lekker bij geroosterde lamskarbonaadjes! De karbonaadjes een half uurtje<br \/>\nmarineren in wat olijfolie, knoflook, rozemarijn en wat citroenrasp, en<br \/>\ndan roosteren op een houtvuurtje. Want we houden w\u00e9l van gegrild vlees<\/p>\n<p>Kopje espresso toe.<\/p>\n<p>\u00a9\u00a0 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2 mei 2011 Wij zijn niet zo dol op barbeque als gezelschapsspel. Het gedoe eromheen staat ons wat tegen. Je moet al een goede kok zijn (en zelf niet mee-eten) wil je iedereen tegelijk iets smakelijks op zijn of haar &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=309\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,61],"tags":[],"class_list":["post-309","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-sauzen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/309\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}