{"id":2763,"date":"2007-09-17T00:20:27","date_gmt":"2007-09-17T00:20:27","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2763"},"modified":"2011-11-13T03:33:19","modified_gmt":"2011-11-13T03:33:19","slug":"zalmterrine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2763","title":{"rendered":"Zalmterrine…"},"content":{"rendered":"
\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"dinertje<\/a>
\nEr gaat natuurlijk wel eens iets mis tijdens de voorbereidingen van een dinertje. Ik wilde\u00a0een terrine maken met zalm en doperwtjes\u00a0<\/em>maar vergat doperwtjes te kopen. Stom, ik merkte het pas toen de winkels al dicht waren. Er\u00a0 moest dus iets anders bedacht worden. Ik had wel brocolli dus heb ik er maar een zalm-brocolli terrine van gemaakt.<\/p>\n

Ik vond deze variant heel geslaagd.
\n500 gram zalm filet
\n250 gram brocolli
\n5 eetlepels cr\u00e8me fraiche
\n1\/2 theelepel cayennepeper
\nzout en peper
\n100 gram spinazie
\nwat versgeknipte bieslook
\n6 eieren
\nEen stenen ovenschaal met een inhoud van 1 liter.<\/p>\n

Maal de zalm fijn en meng er drie eieren door en 3 eetlepels cr\u00e8me fraiche. Voeg peper, zout en cayennepeper toe.
\nKook de brocolli met wat zout gaar en maal de groente fijn. Blancheer de spinazie, laat goed uitlekken en hak het heel fijn. Laat de groenten even afkoelen en\u00a0 \u00a0meng er dan 2 eetlepels cr\u00e8me fraiche, 3 eieren en de bieslook door.
\n\"dinertje<\/a> \"dinertje<\/a>
\nBeboter de vorm en schep er de helft van de zalmmousse in. Daarop het brocollimengsel en tot slot de rest van de zalmmousse.
\nDek de terrine af met folie en zet hem 1 uur au bain Marie in de voorverwarmde oven op 180 graden.<\/p>\n

Het sausje maakte ik van;
\n1 maaksel mayonaise
\n3 eetlepels room
\n1 theelepel tomatenpuree<\/p>\n

Serveer de terrine koud.
\n@ ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Er gaat natuurlijk wel eens iets mis tijdens de voorbereidingen van een dinertje. Ik wilde\u00a0een terrine maken met zalm en doperwtjes\u00a0maar vergat doperwtjes te kopen. Stom, ik merkte het pas toen de winkels al dicht waren. Er\u00a0 moest dus … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-2763","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2763"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2763\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}