{"id":2741,"date":"2007-09-24T23:59:58","date_gmt":"2007-09-24T23:59:58","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2741"},"modified":"2011-09-29T00:01:34","modified_gmt":"2011-09-29T00:01:34","slug":"entrecote-met-in-room-gestoofde-paddenstoelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2741","title":{"rendered":"Entrec\u00f4te met in room gestoofde paddenstoelen&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"Photo Sharing\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm2.static.flickr.com\/1429\/1434307390_b22b92f51c.jpg\" alt=\"entrecote met boontjes en paddestoelen 012\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Paul vond vanmorgen een stuk of vier paddenstoelen. Mooi voor een lekkere saus bij de entrec\u00f4te.<br \/>\nDeze saus is natuurlijk het lekkerste als je wilde paddestoelen gebruikt maar ook goed te maken met bijvoorbeeld biologische kastanjechampignons. De bedoeling is de saus mooi in te laten dikken.<br \/>\nGebruik wel echte room en geen light- of kookroom, dat werkt niet goed en is ook niet zo smakelijk.<\/p>\n<p>250 gram paddestoelen, schoongemaakt en in stukjes of plakjes gesneden<br \/>\n1 ui, fijngesnipperd<br \/>\n75 spek, in blokjes gesneden<br \/>\n1 eetlepel olijfolie<br \/>\n125 ml room<br \/>\npeper, zout en een handvol versgehakte peterselie<\/p>\n<p>Verhit de olie en fruit daarin ui en spekblokjes aan.<br \/>\nVoeg de paddestoelen toe en bak ze lichtbruin.<br \/>\nVoeg de room toe en laat alles op een heel laag vuur in ongeveer 20 minuten tot een mooie saus indikken. Doe de peterselie erbij en laat even meestoven. Breng verder op smaak met peper en zout.<\/p>\n<p><a title=\"Photo Sharing\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm2.static.flickr.com\/1194\/1433432877_8bb5e47f47.jpg\" alt=\"entrecote met boontjes en paddestoelen 010\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Heel lekker om hierbij een entrec\u00f4te te eten. Ik koop meestal \u00e9\u00e9n flinke entrec\u00f4te voor twee personen.<br \/>\nHet vlees ruim van te voren uit de koeling halen en licht bestrijken met olijfolie. Inwrijven met grof zeezout en tussen de hete gril naar smaak grillen. Ik reken voor ros\u00e9 vlees 4 minuten aan elke kant.<br \/>\nLaat het vlees even rusten en snijd er dan dunne reepjes van. Serveer op een voorverwarmde schaal.<br \/>\n@ ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Paul vond vanmorgen een stuk of vier paddenstoelen. Mooi voor een lekkere saus bij de entrec\u00f4te. Deze saus is natuurlijk het lekkerste als je wilde paddestoelen gebruikt maar ook goed te maken met bijvoorbeeld biologische kastanjechampignons. De bedoeling is &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2741\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,73,61],"tags":[],"class_list":["post-2741","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-rund","category-sauzen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2741"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2741\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}