{"id":2520,"date":"2007-11-28T03:12:40","date_gmt":"2007-11-28T03:12:40","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2520"},"modified":"2011-11-14T00:02:36","modified_gmt":"2011-11-14T00:02:36","slug":"biefstuk-en-puree-van-broccoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2520","title":{"rendered":"Biefstuk en puree van broccoli…"},"content":{"rendered":"
\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"biefstuk<\/a><\/p>\n

Een eenvoudige maaltijd vandaag; eten voor alle seizoenen, snel klaar en toch vers en gezond!
\nDe laatste aardappeltjes uit Florenville<\/em>\u00a0heb ik geschild en even gekookt. Daarna gebakken in wat olijfolie. Dit is een prima\u00a0soort aardappelen<\/em>\u00a0om te bakken.
\nHet wordt tijd dat we weer een weekendje naar Luxemburg gaan dan doen we beslist\u00a0 Florenville aan om nog een paar kilo van deze heerlijke aardappeltjes te kopen. Heb je geen Plates de Florenville, dan zou je ook Roseval of Opperdoezer Ronde kunnen nemen.<\/p>\n

Erbij broccoli, zo’n groente die overal bij smaakt en ( gunstig voor de foodmiles) meestal ook nog gewoon uit Nederland komt Je kunt ze wokken, salades van maken of\u00a0 combineren met andere groenten.
\n<\/em><\/p>\n

Onderzoek heeft aangetoond dat Broccoli Alzheimer zou kunnen tegengaan (dezelfde werking zou kunnen hebben als anti-alzheimer medicatie).<\/em><\/p><\/blockquote>\n

100 gram verse broccoli bevat bovendien nog eens:<\/em>
\n100 gram verse broccoli bevat:140 kj, 3 g koolhydraten, 2 g eiwit<\/a>, 65 mg calcium<\/a>, 0,8 mg ijzer<\/a>, 70 mg vitamine C<\/a>, 0,06 mg vitamine B1<\/a>,\u00a0 0,13 mg vitamine B2<\/a>, 0,12 mg caroteen<\/a>. Aldus wikipedia.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

\"biefstuk<\/a><\/p>\n

Wij aten vanavond broccolipuree;
\nVoor twee personen 500 gram broccoli, de stronkjes klein snijden en de rest in roosjes verdelen. Even snel koken in water met wat zout. De broccoli goed afgieten en pureren met de staafmixer.
\nMeng er dan een klein bekertje cr\u00e8me fra\u00eeche door en bestrooi met wat vers geraspte nootmuskaat.<\/p>\n

Een prima combinatie met een biefstukje en gebakken aardappeltjes.<\/p>\n

Een stukje kaas toe.
\nEn, natuurlijk, espresso.
\n\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Een eenvoudige maaltijd vandaag; eten voor alle seizoenen, snel klaar en toch vers en gezond! De laatste aardappeltjes uit Florenville\u00a0heb ik geschild en even gekookt. Daarna gebakken in wat olijfolie. Dit is een prima\u00a0soort aardappelen\u00a0om te bakken. Het wordt … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,73],"tags":[],"class_list":["post-2520","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-rund"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2520","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2520"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2520\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2520"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2520"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2520"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}