{"id":2417,"date":"2007-12-29T01:30:01","date_gmt":"2007-12-29T01:30:01","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2417"},"modified":"2011-11-14T00:59:19","modified_gmt":"2011-11-14T00:59:19","slug":"bossche-bollen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2417","title":{"rendered":"Bossche bollen&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"bosche bol 012 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2027\/2146689742_6ed9c8b475.jpg\" alt=\"bosche bol 012\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Moorkoppen kenden wij niet. Nooit van gehoord ook&#8230;<br \/>\nBossche bollen daarentegen des te beter. Je vindt ze overal in Oost Brabant.<br \/>\nDe stamvader van een deel van Eupotours bakte vroeger de beste van ons dorp, maar ook andere bakkers lieten zich niet onbetuigd. En dat is nog zo.<br \/>\nDe enige echte Bossche bol komt evenwel uit &#8216;sHertogenbosch. En wel van <a href=\"http:\/\/www.bosschebollen.nl\/pages\/start.php\" target=\"_blank\">bakker De Groot<\/a> aan de Stationsweg. Dat is al heel lang zo, en dat zal nog lang zo blijven. En of ze bij De Groot de mythe zelf gecre\u00eberd hebben weet ik niet, maar het is in ieder geval een alom geaccepteerd gegeven.<\/p>\n<p>Een paar dagen geleden sjokten wij weer eens door Den Bosch. Het was guur in de stad.\u00a0 Ik had een paar nieuwe schoenen nodig en normaal slaagde ik altijd, ik kocht al jaren bij dat adres. Die dag dus niet..<br \/>\nOm dan toch niet onverrichter zake huiswaarts te keren schaften we wat lekkere dingen aan. Kleine figuurtjes van eendenmousse, Bossche beuling, kleine braadkippetjes en natuurlijk een paar Bossche bollen.<\/p>\n<p>We moesten nog een aardig eindje omwandelen voor het gebak, we hadden verder niks te zoeken in het Stationskwartier. En dat was vroeger ook al zo. Ik studeerde ergens aan de andere kant van de stad, maar voor de Bossche bollen liep ik een paar kilometer om.<\/p>\n<p>Wat maakt die Bossche bollen nu zo bijzonder?<br \/>\nOp de eerste plaats de chocolade. Mooi donker, niet versuikerd, een tikje plastisch. Het chocoladelaagje brokkelt niet weg bij het eten. Dan de slagroom. \u00c9chte slagroom en niet te zoet. Smaakt heerlijk vol en niet vet (maar is dat wel).<br \/>\nEn de soes is gewoon goed. Niet te hard, niet te zacht, niet te dik.<\/p>\n<p>Ach, er zullen in den lande beslist bakkers zijn die er ook iets heel moois van maken, ik twijfel er niet aan.<br \/>\nMaar Bossche bollen komen nu eenmaal van bakker De Groot. Zo zit dat.<\/p>\n<p>\u00a9 paul<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Moorkoppen kenden wij niet. Nooit van gehoord ook&#8230; Bossche bollen daarentegen des te beter. Je vindt ze overal in Oost Brabant. De stamvader van een deel van Eupotours bakte vroeger de beste van ons dorp, maar ook andere bakkers &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2417\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,77],"tags":[],"class_list":["post-2417","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brood-en-gebak","category-productinformatie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2417"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2417\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}