{"id":2339,"date":"2008-01-24T00:03:32","date_gmt":"2008-01-24T00:03:32","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2339"},"modified":"2011-09-28T00:05:02","modified_gmt":"2011-09-28T00:05:02","slug":"kalfsreepjes-met-room-en-comte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2339","title":{"rendered":"Kalfsreepjes met room en comt\u00e9…"},"content":{"rendered":"
\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"kalfsreepjes<\/a><\/p>\n

Vanmorgen stond er op de receptenpagina van onze krant een lekker gerecht met kalfsvlees; geschnetzel ofzoiets. Ik maak iets dergelijks zelf ook af en toe maar wilde vandaag het recept van de krant eens proberen. In een bijzondere opruimbui van Paul verdween de krant bij het oud papier zodat ik alsnog zelf iets moest verzinnen:
\nKalfsvlees met room, een beetje Zwitsers stond in de krant. Ik had een mooi stukje oude Franse\u00a0 Comt\u00e9 kaas. Dus een echt Frans \/ Zwitsers Alpengerecht zullen we maar zeggen.<\/p>\n

Voor vier personen;
\n4 kalfsschnitsels, in fijne reepjes gesneden, heel licht met bloem bestoven.
\nboter
\nscheut witte wijn
\n1 bekertje room
\neen paar gezouten kappertjes
\n100 gram comt\u00e9kaas in kleine blokjes gesneden (als een flinke doperwt)<\/p>\n

Laat de boter heet worden en bak daarin het vlees snel om en om. Laat het niet t\u00e9 bruin worden.
\nSchep de reepjes vlees uit de pan en houd ze warm.
\nroer de aanbaksels in de braadpan los met een scheut witte wijn. Voeg de room toe en de kappertjes en laat op een hoog vuur wat inkoken.
\nDoe op het laatst de blokjes kaas erbij en roer even goed.
\nVoeg het vlees bij de saus en verwarm nog even.
\nDe blokjes kaas hoeven niet allemaal gesmolten te zijn.
\n\u00a9 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Vanmorgen stond er op de receptenpagina van onze krant een lekker gerecht met kalfsvlees; geschnetzel ofzoiets. Ik maak iets dergelijks zelf ook af en toe maar wilde vandaag het recept van de krant eens proberen. In een bijzondere opruimbui … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,73],"tags":[],"class_list":["post-2339","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kaas","category-rund"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2339"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2339\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}