{"id":2337,"date":"2008-01-24T00:01:33","date_gmt":"2008-01-24T00:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2337"},"modified":"2011-11-14T01:57:23","modified_gmt":"2011-11-14T01:57:23","slug":"gebakken-witlof-op-italiaanse-wijze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2337","title":{"rendered":"Gebakken witlof op Italiaanse wijze&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"gebakken witlof by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2026\/2217001842_1998491f18.jpg\" alt=\"gebakken witlof\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>We gaan nog maar even door met onze goede voornemen om zoveel mogelijk producten te kopen die dicht bij huis geteeld worden. Echte wintergroenten dus. Aten we al kool, pastinaak, winterwortel en knolselderij, vandaag zag de witlof er prima uit.<br \/>\nEen heel veelzijdige groente, witlof.<br \/>\nVandaag maakte ik de witlof\u00a0 volgens een Italiaans recept voor radicchio.<br \/>\nDe langwerpige milde variatie van de radicchio wordt in Itali\u00eb voor dit recept gebruikt. Die is hier in de buurt niet te koop en ik bedacht dat dit recept met witlof vast ook wel zou smaken.<\/p>\n<p>voor 2 personen:<br \/>\n3 struikjes witlof, in de lengte middendoor gesneden<br \/>\n4 eetlepels olijfolie<br \/>\ngrof gemalen zout en zwarte peper.<\/p>\n<p>Verwarm de oven voor op 200 graden.<br \/>\nMeng olie, peper en zout en leg de witlof met de gesneden kant naar boven in een schaal waar ze precies in passen.<br \/>\nGiet het oliemengsel erover en zet de schaal in de oven. Bak de witlof zo 10 minuten.<br \/>\nDraai de witlof om en bak nog eens 6 minuten.<br \/>\nDraai ze nog een om en bak nog ongeveer 6 minuten tot de witlof gaar is. Laat ze even staan voor het serveren.<\/p>\n<p>Wij aten er\u00a0<em>kalfsreepjes in room en comt\u00e9saus\u00a0<\/em>bij en vonden het een prima combinatie, het zacht-romige vlees met de licht bittere witlof.<br \/>\nEn natuurlijk, espresso toe.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 We gaan nog maar even door met onze goede voornemen om zoveel mogelijk producten te kopen die dicht bij huis geteeld worden. Echte wintergroenten dus. Aten we al kool, pastinaak, winterwortel en knolselderij, vandaag zag de witlof er prima &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2337\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"class_list":["post-2337","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2337"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2337\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}