{"id":2249,"date":"2008-02-22T22:29:07","date_gmt":"2008-02-22T22:29:07","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2249"},"modified":"2011-11-15T10:08:23","modified_gmt":"2011-11-15T10:08:23","slug":"broccoli-met-gedroogde-tomaatjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2249","title":{"rendered":"Broccoli met gedroogde tomaatjes&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"eend 001 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3201\/2283893817_4b38f57bcf.jpg\" alt=\"eend 001\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Met de grote klapper met het <em>Pools geld\u00a0<\/em>werd het dus helemaal niks vandaag. Ik beloofde een Pools recept maar kwam niet verder dan &#8220;iets lekkers met een eend&#8221;. Ik zocht in boeken, las nog eens bij<a href=\"http:\/\/\/\" target=\"_blank\"> Edith<\/a>, maar het werd toch weer iets heel anders!<br \/>\nHet recept van de eend volgt morgen.<br \/>\nVandaag de begeleidende groenten; broccoli met zongedroogde tomaatjes en zwarte olijven.<\/p>\n<p>Een lauwwarme salade voor twee personen;<\/p>\n<p>450 gram broccoli, schoonmaken, de stronkjes eraf snijden en de roosjes 3 minuten blancheren in kokend water. Afgieten en even laten schrikken in ijskoud water. Schep de broccoli uit het water en schik de roosjes op een schaal, voeg er wat zongedroogde tomaatjes bij en een paar zwarte olijven.<\/p>\n<p>Maak een dressing van:<br \/>\n3 delen olijfolie<br \/>\neen deel citroensap<br \/>\nwat peper en zout<br \/>\neen teentje knoflook (geplet en heel fijngehakt)<br \/>\nGoed mengen en over de groenten sprenkelen.<br \/>\nDeze salade was prima bij de eend.<\/p>\n<p>Stukje kaas toe, een mooi geitenkaasje, een Crottin de Chavagnol. Gemaakt van rauwe geitenmelk, m\u00e9t Appelation d&#8217;origine.<br \/>\nEn natuurlijk espresso toe!<br \/>\n\u00a9 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Met de grote klapper met het Pools geld\u00a0werd het dus helemaal niks vandaag. Ik beloofde een Pools recept maar kwam niet verder dan &#8220;iets lekkers met een eend&#8221;. Ik zocht in boeken, las nog eens bij Edith, maar het werd &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2249\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,60],"tags":[],"class_list":["post-2249","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-salade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2249"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2249\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}