{"id":2141,"date":"2008-03-31T01:41:40","date_gmt":"2008-03-31T01:41:40","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2141"},"modified":"2011-09-27T01:43:12","modified_gmt":"2011-09-27T01:43:12","slug":"zalm-op-de-huid-gebakken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2141","title":{"rendered":"Zalm op de huid gebakken&#8230;."},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"op de huid gebakken zalm 001 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3152\/2377142153_a2202e0c49.jpg\" alt=\"op de huid gebakken zalm 001\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nu moet ik kiezen of ik me eerst boos maak over het stelen van mijn stukjes door &#8220;medebloggers&#8221;, of gewoon mijn recept voor vandaag opschrijf&#8230;(geen link hier natuurlijk, zo mooi gaan we het niet maken!)<\/p>\n<p>Eerst gewoon het eten! Daar gaat het hier tenslotte om.<br \/>\nVanavond zalm, een flink stuk gefileerde zalm, op de huid gebakken zoals dat heet.<br \/>\nEigenlijk heel simpel, koop per persoon een mooi stuk gefileerde zalm, m\u00e9t het vel.<br \/>\nBestrooi de vis met grof zeezout en peper. Verwarm wat olie in een pan en bak de vis, \u00e9\u00e9rst de huidkant. Zachtjes laten bruinen. Voorzichtig omdraaien. De zijkanten even bakken en vervolgens de bovenkant zachtjes bruin laten bakken.<br \/>\nTijden geef ik niet, gewoon proberen. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de zalm enzovoorts.<br \/>\nServeer met een schijfje citroen, blaadje groen&#8230;<\/p>\n<p>Wij aten er vanavond gebakken spinazie bij en aardappelpuree uit de knijper.<\/p>\n<p>Een kopje espresso toe.<\/p>\n<p>Nu ga ik toch maar eens snel lezen bij <a href=\"http:\/\/eetschrijven.blogspot.com\/\" target=\"_blank\">Eetschrijven. <\/a><br \/>\n\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Nu moet ik kiezen of ik me eerst boos maak over het stelen van mijn stukjes door &#8220;medebloggers&#8221;, of gewoon mijn recept voor vandaag opschrijf&#8230;(geen link hier natuurlijk, zo mooi gaan we het niet maken!) Eerst gewoon het eten! &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2141\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-2141","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2141"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2141\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}