{"id":2094,"date":"2008-04-19T00:45:27","date_gmt":"2008-04-19T00:45:27","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2094"},"modified":"2011-09-27T00:47:06","modified_gmt":"2011-09-27T00:47:06","slug":"runderstoofvlees-met-rode-wijn-en-fungi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2094","title":{"rendered":"Runderstoofvlees met rode wijn en fungi&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"runderstoof 015 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3195\/2426043830_c97fc3d861.jpg\" alt=\"runderstoof 015\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gisteren wilden we runderstoofvlees eten. Door onverwachte omstandigheden begon ik te laat met koken en omdat zo&#8217;n stoofpot echt heel langzaam en zachtjes moet garen, besloten we niets te overhaasten en gewoon een snelle maaltijd van de afhaalchinees te eten. Intussen kon de stoofpot gewoon verder garen.<br \/>\nGisteravond heeft het vlees dus nog mooi doorgesudderd en vandaag was het werkelijk heerlijk. Eigenlijk een aanbeveling voor zo&#8217;n stoofpot; gewoon een dag van te voren klaarmaken. Alle smaken kunnen dan optimaal met elkaar mengen.<\/p>\n<p>Voor vier personen;<br \/>\n2 eetlepels olijfolie<br \/>\n4 dikke succadelappen (rundvlees dus)<br \/>\n1 ui, 4 teentjes knoflook, fijngehakt<br \/>\n4 tomaten, in stukjes<br \/>\ntijm, laurierblad, peper, zout<br \/>\n1 1\/2 glas rode wijn<br \/>\n1 eetlepel tomatenpuree<br \/>\neen handje gedroogd eekhoorntjesbrood, 10 minuten weken in lauwwarm water (gooi het vocht niet weg)<br \/>\nwat peterselie<\/p>\n<p>Verhit de olijfolie en bak daarin het vlees rondom bruin. Voeg ui en knoflook toe en laat ze even bruinen.<br \/>\nDoe er dan de tomatenstukjes bij en bak ze ook even mee.<br \/>\nVoeg de uitgelekte paddenstoelen toe, de wijn en de kruiden. Laat alles even sudderen en doe er de tomatenpuree bij en wat weekvocht van de paddenstoelen.<br \/>\nLaat het geheel zo minstens 3 uur heel zachtjes stoven. Voeg eventueel wat wijn toe of nog wat vocht van de paddenstoelen.<br \/>\nEen dag na de bereiding is dit gerecht misschien nog wel beter op smaak!<\/p>\n<p>Wij aten er aardappeltjes bij en aubergines uit de oven.<\/p>\n<p>Espresso toe.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 Gisteren wilden we runderstoofvlees eten. Door onverwachte omstandigheden begon ik te laat met koken en omdat zo&#8217;n stoofpot echt heel langzaam en zachtjes moet garen, besloten we niets te overhaasten en gewoon een snelle maaltijd van de afhaalchinees &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2094\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73],"tags":[],"class_list":["post-2094","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rund"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2094"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2094\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}