{"id":1957,"date":"2008-06-23T14:31:12","date_gmt":"2008-06-23T14:31:12","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1957"},"modified":"2011-09-26T14:32:04","modified_gmt":"2011-09-26T14:32:04","slug":"de-laatste-asperges","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1957","title":{"rendered":"De laatste asperges!!!"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"laatste asperges 014 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3007\/2604538745_2099c61b7a.jpg\" alt=\"laatste asperges 014\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dit waren voor ons de laatste asperges van dit seizoen! Jammer, het is weer<br \/>\nafgelopen. Het aspergeseizoen loopt traditioneel tot 24 juni. Dus kochten wij<br \/>\nvandaag de laatste asperges van de Vrije Heerlijckheid. De telers hadden hun<br \/>\nstalletjes al bijna opgeruimd, de borden langs de weg zijn verdwenen. Wij<br \/>\nwachten geduldig tot april 2009 voor de volgende aspergeoogst.<\/p>\n<p>Dat vind ik ook het mooie aan seizoensgebonden groenten; een korte tijd mag<br \/>\nje ervan genieten en dan wacht je geduldig tot het nieuwe seizoen aanbreekt. En<br \/>\nna de asperges komen nu de eerste aardbeien van de koude grond, de peultjes en<br \/>\ntuinboontjes en wat later nog de kapucijners en dan de courgettes,<br \/>\nzomerkooltjes, de pompoenen en dan is het alweer tijd voor de cantarellen&#8230;<\/p>\n<p>Ik ben er niet zo voor om asperges in te vriezen of om ze op andere manieren<br \/>\nte conserveren. Gewoon vaak eten als het seizoen daar is, versgestoken, zo van<br \/>\nhet land in de pan. We aten ze dit seizoen op allerlei manieren; geblancheerd,<br \/>\ntraditioneel met hardgekookte eieren, met zalm, met ham, met gorgongzola, met<br \/>\nParmezaanse kaas, in een salade, met pasta en in de risotto.<\/p>\n<p>Vandaag aten we ze even kort geblacheerd, daarna goed uitgelekt en met wat<br \/>\nham en kaas een paar minuutjes onder de gril. Een paar gekookte aardappelen<br \/>\nerbij. Een waardig afscheid!<\/p>\n<p>\u00a9 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dit waren voor ons de laatste asperges van dit seizoen! Jammer, het is weer afgelopen. Het aspergeseizoen loopt traditioneel tot 24 juni. Dus kochten wij vandaag de laatste asperges van de Vrije Heerlijckheid. De telers hadden hun stalletjes al bijna &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1957\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"class_list":["post-1957","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1957"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1957\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}