{"id":1953,"date":"2008-06-25T14:29:15","date_gmt":"2008-06-25T14:29:15","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1953"},"modified":"2012-03-30T01:33:42","modified_gmt":"2012-03-30T01:33:42","slug":"salade-van-groene-asperges-tomaat-en-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1953","title":{"rendered":"Salade van groene asperges, tomaat en mozzarella"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"groene asperges met tomaat en mozarella by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3255\/2610689333_d7e93b2bf1.jpg\" alt=\"groene asperges met tomaat en mozarella\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ik schreef deze week dat het aspergeseizoen ten einde is en dat we de laatste asperges aten&#8230;Dat was<br \/>\niets te snel. Paul kocht niet alleen de gewone witte asperges, maar ook een pond<br \/>\ngroene Brabantse asperges. Dat was ik even helemaal vergeten. Tot ik vandaag de<br \/>\nkoelkast openmaakte. Ik was eigenlijk van plan een tomatensalade te maken en heb<br \/>\ner toen de asperges maar aan toegevoegd.<\/p>\n<p>Flinke salade voor twee personen;<br \/>\n500 gram groene asperges<br \/>\n2 rijpe<br \/>\ntomaten<br \/>\n1\/2 bolletje buffel mozzarella<br \/>\n1 eetlepel kappertjes (uit het<br \/>\nzout)<br \/>\nversgemalen zwarte peper<\/p>\n<p>Spoel de kappertjes goed af en zet ze even in wat schoon water.<br \/>\nBlancheer<br \/>\nde asperges een paar minuten in kokend water en laat ze uitlekken.<br \/>\nSnijd de<br \/>\ntomaten in plakjes.<br \/>\nSnijd de asperges in stukjes en schik de groenten op een<br \/>\nschaal of groot bord. Leg er wat plakjes mozzarella tussen en strooi de<br \/>\nkappertjes erover.<br \/>\nMaak een dressing van wat olijfolie, een beetje citroensap<br \/>\nen wat versgemalen zwarte peper. Verdeel dit over de salade en dien op met wat<br \/>\nbrood.<br \/>\n\u00a9 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ik schreef deze week dat het aspergeseizoen ten einde is en dat we de laatste asperges aten&#8230;Dat was iets te snel. Paul kocht niet alleen de gewone witte asperges, maar ook een pond groene Brabantse asperges. Dat was ik even &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1953\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,60],"tags":[],"class_list":["post-1953","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-salade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1953"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1953\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1953"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1953"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}