{"id":1882,"date":"2008-07-24T12:13:14","date_gmt":"2008-07-24T12:13:14","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1882"},"modified":"2011-09-26T12:15:27","modified_gmt":"2011-09-26T12:15:27","slug":"coeur-de-boeuf-tomatensalade-met-een-geitenkaasje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1882","title":{"rendered":"Coeur de boeuf, tomatensalade met een geitenkaasje&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><\/div>\n<h2><\/h2>\n<div><\/div>\n<div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"Coeur de boeuf met een geitenkaasje by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3076\/2698662895_20f2ba6e08.jpg\" alt=\"Coeur de boeuf met een geitenkaasje\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ik beloofde gisteren simpel en gezond eten voor op de camping, dit is<br \/>\nbijvoorbeeld zo&#8217;n eenvoudig gerecht. Onder alle omstandigheden klaar te maken.<br \/>\nGezond en smakelijk. Stilt de eerste honger na een grote wandeling.<\/p>\n<p>Ik ga ervan uit dat je niet in Nederland verblijft maar in een mooi zonnig<br \/>\noord, met een gezellige weekmarkt in het stadje bij de camping of een goede<br \/>\nsupermarkt in de buurt. Koop dan een paar van die heerlijke sappige zongerijpte<br \/>\ntomaten. Bijvoorbeeld deze Coeur de Boeuf, een hele lekkere tomaat met een<br \/>\nbeetje lomp uiterlijk. Soms zelfs nog groen van buiten. Het bijzondere van deze<br \/>\ntomaten is dat ze van binnen naar buiten rijpen. Een groene buitenkant wil dus<br \/>\nniet zeggen dat ze niet rijp zijn!<br \/>\nKoop ook twee van die geitenkaasjes met<br \/>\neen reepje spek eromheen.<br \/>\nSnijd de tomaten in dunne plakken.<br \/>\nBak de<br \/>\nkaasjes even lichtbruin in een kleine koekenpan.<br \/>\nSchik de tomatenplakken op<br \/>\neen bord. Leg de kaasjes erop. Een paar druppels olijfolie, wat peper en zout<br \/>\nerover, en klaar!<\/p>\n<p>(Als je een paar dagen ergens verblijft kun je zelfs zo&#8217;n plantje basilicum<br \/>\nin een pot kopen, daarvan wat stukjes afscheuren en bij de salade voegen. Zo&#8217;n<br \/>\nplantje gaat dagen mee. Wel af en toe een beetje water geven. Staat nog leuk<br \/>\nvoor je tent ook en verdrijft ongewenste luchtjes).<\/p>\n<p>\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ik beloofde gisteren simpel en gezond eten voor op de camping, dit is bijvoorbeeld zo&#8217;n eenvoudig gerecht. Onder alle omstandigheden klaar te maken. Gezond en smakelijk. Stilt de eerste honger na een grote wandeling. Ik ga ervan uit dat je &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1882\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,42,60],"tags":[],"class_list":["post-1882","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-kaas","category-salade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1882","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1882"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1882\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1882"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1882"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1882"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}