{"id":1880,"date":"2008-07-24T12:10:59","date_gmt":"2008-07-24T12:10:59","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1880"},"modified":"2011-09-26T12:12:36","modified_gmt":"2011-09-26T12:12:36","slug":"op-de-huid-gebakken-zalm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1880","title":{"rendered":"Op de huid gebakken zalm…"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n

<\/h2>\n
\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"zalm<\/a><\/p>\n

Ik had vandaag niet zo’n zin om ingewikkelde gerechten te maken. Er lag een
\nenorme berg wasgoed, in de tuin tiert het onkruid welig, verdorde rozen moeten
\nweggeknipt, kelder en koelkast moesten aangevuld worden…Druk druk druk, en ik
\nheb nog wel vakantie!<\/p>\n

Simpel eten dus; een stuk zalm, op de huid gebakken in een klein beetje olie.
\nVlak voor het bakken wat peper en zeezout erover en dan ongeveer 15 minuten in
\nde pan. Garneren met schijfjes citroen en wat verse tuinkruiden. (kan eigenlijk
\nook heel goed op de camping!)<\/p>\n

Wij aten er gebakken Rozevalaardappeltjes bij en een salade van broccoli.<\/p>\n

De broccoli 4 minuten blancheren in kokend water. Afgieten en laten
\nschrikken in ijskoud water. De broccoli in een schaal schikken en er een mengsel
\novergieten van wat olijfolie, fijgehakte knoflook en een paar druppels
\nbalsamicoazijn.<\/p>\n

Zou ik bijna de voortreffelijke Riesling vergeten! Wij dronken er een glas
\nRiesling bij. Een simpele aanbieding in de supermarkt in Luxemburg. We kochten
\nwat flessen en zijn er heel content mee;
\nRiesling Wormeldange, Grand premier
\nCru, van de Caves van St. Martin, Remich, Luxembourg.<\/p>\n

Natuurlijk espresso toe!<\/p>\n

\u00a9 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ik had vandaag niet zo’n zin om ingewikkelde gerechten te maken. Er lag een enorme berg wasgoed, in de tuin tiert het onkruid welig, verdorde rozen moeten weggeknipt, kelder en koelkast moesten aangevuld worden…Druk druk druk, en ik heb nog … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-1880","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1880\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}