{"id":1872,"date":"2008-06-28T12:03:58","date_gmt":"2008-06-28T12:03:58","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1872"},"modified":"2011-11-15T12:02:12","modified_gmt":"2011-11-15T12:02:12","slug":"gerookte-zalm-met-zeekraal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1872","title":{"rendered":"Gerookte zalm met zeekraal&#8230; (Vispan&#8230;)"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"gerookte zalm met zeekraal by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3206\/2707289827_449b3cb9a8.jpg\" alt=\"gerookte zalm met zeekraal\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Natuurlijk keken we vanmiddag naar de finale van de Tour de France. Vorig<br \/>\njaar keken we onder het genot van een glas pastis in een obscuur caf\u00e9 ergens in<br \/>\nFrankrijk, vanmiddag zaten we gewoon thuis voor de tv. We zagen de renners al<br \/>\nfietsend alvast een glas champagne drinken op de overwinning. De broertjes<br \/>\nSchleck proosten vrolijk met elkaar en wij kregen ook zin in een koel glas witte<br \/>\nwijn. Een riesling Grand Premier Cru, uit Wormeldange (Luxemburg) leek ons heel<br \/>\ntoepasselijk voor deze gelegenheid. De broertjes Schleck zijn waarschijnlijk<br \/>\ntalloze malen langs deze wijngaard gefietst want zij wonen er vlakbij!<\/p>\n<p>We wilden er ook iets bij eten want dat kijken naar die fietsers maakt<br \/>\nhongerig, dus maakte ik een snel\u00a0 voorgerecht;\u00a0 een plak gerookte zalm met wat<br \/>\nzeekraal.<br \/>\nDe zeekraal snel even in wat boter gesmoord met een heel<br \/>\nfijngesneden uitje en wat peper.<br \/>\nZalm op een bordje schikken, de zeekraal<br \/>\nerop en klaar!<\/p>\n<p><a title=\"snoekbaars met riesling 009 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3105\/2708096328_fc2cdea1fb.jpg\" alt=\"snoekbaars met riesling 009\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Het hoofdgerecht vandaag was een gepocheerde snoekbaars, met dezelfde<br \/>\nRiesling klaargemaakt. Daarvan zal ik morgen verslag doen. Het is me nu te laat<br \/>\nen, nog steeds, te warm. Geniet alvast van de foto van deze mooie vis. Morgen<br \/>\nhet recept.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Natuurlijk keken we vanmiddag naar de finale van de Tour de France. Vorig jaar keken we onder het genot van een glas pastis in een obscuur caf\u00e9 ergens in Frankrijk, vanmiddag zaten we gewoon thuis voor de tv. We zagen &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1872\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,34,27],"tags":[],"class_list":["post-1872","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-keukengerei","category-vis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1872"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1872\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}