{"id":18559,"date":"2020-06-02T00:05:05","date_gmt":"2020-06-01T22:05:05","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=18559"},"modified":"2020-06-02T00:28:28","modified_gmt":"2020-06-01T22:28:28","slug":"soepballetjes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=18559","title":{"rendered":"Soepballetjes…"},"content":{"rendered":"\n
\n\"Vegetarische<\/a>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Enfin, soepballen. Voor mij is het geen noodzakelijke toevoeging aan mijn soepen, meestal vind ik ze zelfs volkomen overbodig. Maar er zijn er in mijn directe omgeving die daar radicaal anders over denken. Onze Jop bijvoorbeeld…<\/p>\n\n\n\n

Onze kleinzoon heeft zich in zijn kleuterbrein gebeiteld dat gehaktballetjes een onontbeerlijke toevoeging zijn aan alle soepen die hij, om andere reden, toch al verkoos boven de meer gangbare kleutervoedselvoorkeuren.
Ik persoonlijk heb hem aangezet tot dat hersenspinsel. <\/p>\n\n\n\n

Ooit verwende ik hem met die balletjes in zijn favoriete ossenstaartsoep<\/em>, ik dacht hem een eenmalig plezier te doen. Hij echter besloot dat het nu traditie<\/em> was; en hij vond op dwingende wijze dat ik er verder niet meer omheen kon om elke soep die ik voor hem bereidde te voorzien van een degelijk quotum aan ballen… <\/p>\n\n\n\n

Ik heb oprecht geprobeerd om hem ervan te overtuigen dat allerlei soepen geen balletjes behoefden, zelfs in kwaliteit verminderden, hun smaak en eigenheid verloren, enfin…<\/p>\n\n\n\n

Jop was niet te overtuigen, hij stond op z’n balletjes. (En van bij hullie thuis had ik weinig ondersteuning voor mijn standpunten te verwachten: Jops moeder vindt balletjes lekker, en z’n vader is een carnivoor pur sang<\/em>, die eet zelfs vlees bij z’n ontbijt. Ach…)<\/p>\n\n\n\n

\n\"Verse<\/a>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Ik bracht het debacle ter sprake aan de vrijdagmiddagborreltafel (Caf\u00e9 Meester Jan<\/em>), het was nog ruim v\u00f3\u00f3r de coronacrisis. Het gezelschap oreerde er lustig op los, ieder had wel een min of meer uitgesproken mening over soepballetjes. Maar zelf draaien, ho maar. De enige thuisdraaier aan tafel was Vriend Jan, de rest kocht zijn of haar ballen in de super (en \u00e9\u00e9n iemand bij de slager). En daar snap ik dan geen bal van…<\/p>\n\n\n\n

Want wat is er nu eenvoudiger dan zelf balletjes draaien. Bovendien houd je de controle over de kwaliteit in de hand. (Ik heb nog nooit een smakelijk prefab<\/em> balletje kunnen ontdekken…) De enige voorwaarde is dat je goede spullen inkoopt. Laat ik de twijfelaars, de ongelovigen, de supermaktballenkopers en al dat ander volk dat nooit een bal produceert, proberen te overtuigen van het nut, de eenvoud en de culinaire meerwaarde van de zelfgedraaide bal. Enfin…<\/p>\n\n\n\n

Voor de absolute ballennitwit <\/em>en de luie ballendraaier<\/em> bestaat er een soepballenmachine<\/em> (zie de foto hieronder). Maar daarover later meer…<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\n\"Soepballenmachine...\"<\/a>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Mijn verhaal:<\/p>\n\n\n\n