{"id":1829,"date":"2008-09-06T08:08:35","date_gmt":"2008-09-06T08:08:35","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1829"},"modified":"2011-09-26T08:09:18","modified_gmt":"2011-09-26T08:09:18","slug":"paprikapuree","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1829","title":{"rendered":"Paprikapuree"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"porkolt 002 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3263\/2828459972_57b142d9c0.jpg\" alt=\"porkolt 002\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Paul zette donderdag een foto van de p\u00f6rk\u00f6lt van paardenvlees die hij die dag<br \/>\nmaakte. Er was die nacht helaas geen tijd om het recept nog op te schrijven. Hoe<br \/>\nPaul de p\u00f6rk\u00f6lt precies gemaakt heeft weet ik niet. Ik weet wel dat het erg<br \/>\nlekker was, \u00e9n dat hij deze paprikapuree gebruikte.<br \/>\nIeder jaar worden wij<br \/>\nverrast met meegebrachte lekkernijen uit verre vakantielanden. Vrienden en<br \/>\nbekenden weten dat wij altijd &#8216;in&#8217; zijn voor iets bijzonders. Van blikken pens<br \/>\ntot honing met nootjes, van Engelse kaas tot Hongaarse paprika, het Ministerie<br \/>\nweet er wel raad mee!<\/p>\n<p>Jan en Ans brachten hun vakantie dit jaar door in Roemeni\u00eb en reisden door<br \/>\nHongarije terug. Hongarije is het land van de paprika&#8217;s, dus doken ze een winkel<br \/>\nin en zochten paprikapoeder. De winkel bleek een groothandel, de Hongaarse<br \/>\nSligro zeg maar. Daar was een pasje voor nodig. Een vriendelijke mevrouw leende<br \/>\nhaar pasje even uit en zo konden Jan en Ans allerlei soorten paprikapoeder kopen<br \/>\ntegen een mooie prijs in groothandel hoeveelheden. Wij kregen twee grote zakken<br \/>\npaprikapoeder, en deze tubes paprikapuree.<br \/>\nEven zoeken op internet leerde<br \/>\nons dat de ene tube, csemege een milde kruidige puree bevat. De andere cs\u00edp\u00f6s<br \/>\nzal flink pittig zijn. Het paprikapoeder moet ik nog even opzoeken. De ene zak<br \/>\nbevat Boia dulce, dat zal zoet, zacht, zijn. De andere heet Boia iute.<\/p>\n<p>De paprikapuree gaf de stoofpot een heerlijke volle paprikasmaak. Romig,<br \/>\nkruidig. De rest proberen we nog uit. Veel Hongaarse gerechten dus de komende<br \/>\ntijd op de tafel van het Ministerie!<\/p>\n<p>\u00a9 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paul zette donderdag een foto van de p\u00f6rk\u00f6lt van paardenvlees die hij die dag maakte. Er was die nacht helaas geen tijd om het recept nog op te schrijven. Hoe Paul de p\u00f6rk\u00f6lt precies gemaakt heeft weet ik niet. Ik &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1829\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,75],"tags":[],"class_list":["post-1829","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-kruiden-en-specerijen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1829"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1829\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}