{"id":1811,"date":"2008-09-16T08:00:04","date_gmt":"2008-09-16T08:00:04","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1811"},"modified":"2011-09-26T08:00:48","modified_gmt":"2011-09-26T08:00:48","slug":"kemper-hoen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1811","title":{"rendered":"Kemper Hoen"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"kemper kip by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3017\/2853210279_2e335d94f9.jpg\" alt=\"kemper kip\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vandaag het Kemper Landhoen, ik had er al veel lovende woorden over gelezen.<br \/>\nBijna te mooi, zou dat niet tegenvallen?<\/p>\n<blockquote><p>Op de verpakking staat: De hoenders van Herman Kemper worden op ecologisch<br \/>\nverantwoorde wijze gehouden. Het voer bestaat uit biologisch geteelde granen.<br \/>\nNatuurlijk zonder toevoegingen. De hoenders kunnen genieten van het achterhoekse<br \/>\nlandleven.&#8221;<\/p><\/blockquote>\n<p>Klinkt prima en het hoen zag er ook prima uit; een mooie krachtige, brede<br \/>\nkip, van ruim anderhalve kilo. Natuurlijk veel teveel voor ons vandaag, maar de<br \/>\nrestanten van gegrilde kip laten zich de volgende dag, heel goed verwerken in<br \/>\neen salade. (wordt vervolgd dus)<br \/>\nIk besloot de kip vandaag heel simpel te<br \/>\ngrillen. Een hele citroen in de kip, samen met een flinke tak rozemarijn. De kip<br \/>\naan de buitenkant insmeren met olijfolie en in de oven. Ik grilde de kip ruim 1<br \/>\n1\/2 uur. Daarna besprenkeld met een mengsel van olijfolie, knoflook en grof<br \/>\nzeezout. Dan nog een paar minuten grillen en de kip uit de oven halen, een<br \/>\nminuut of vijf laten rusten en opdienen.<\/p>\n<p>Wij aten de eerste hap,&#8230; en werkelijk&#8230;een Goddelijke smaak! Prachtige<br \/>\nstructuur, mooi stevig vlees, niet vet, in \u00e9\u00e9n woord; heerlijk!!!<br \/>\nDit <a href=\"http:\/\/www.kemperkip.com\/infolandhoen.html\" target=\"_blank\">Kemper landhoen<\/a> komt hier nog vaak op tafel. Dit<br \/>\nis een kip zoals kip hoort te smaken.<\/p>\n<p><a title=\"broccolipuree by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3249\/2854044364_62dd1990cb.jpg\" alt=\"broccolipuree\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Erbij aten we een puree van broccoli. 500 gram broccoli snel gaarkoken en<br \/>\nafgieten. een klein bekertje creme fraiche erbij en er met de staafmixer puree<br \/>\nvan maken. Breng de puree op smaak met wat versgemalen peper, nootmuscaat en een<br \/>\nbeetje fijngehakte peterselie.<\/p>\n<p>En een kopje espresso toe!<\/p>\n<p>\u00a9 ellen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vandaag het Kemper Landhoen, ik had er al veel lovende woorden over gelezen. Bijna te mooi, zou dat niet tegenvallen? Op de verpakking staat: De hoenders van Herman Kemper worden op ecologisch verantwoorde wijze gehouden. Het voer bestaat uit biologisch &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1811\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-1811","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gevogelte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1811"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}