{"id":1798,"date":"2008-09-19T07:41:06","date_gmt":"2008-09-19T07:41:06","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1798"},"modified":"2011-09-26T07:41:51","modified_gmt":"2011-09-26T07:41:51","slug":"drumsticks-met-citroensaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1798","title":{"rendered":"Drumsticks met citroensaus"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"biologische kip met citroensaus by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3258\/2870951090_87d26e276d.jpg\" alt=\"biologische kip met citroensaus\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ik kreeg deze week een mailtje van De Kleine Aarde;<\/p>\n<blockquote><p>Ben jij een kei in de keuken? Kook je bewust biologisch? Heb je een recept<br \/>\ndat je met de wereld wilt delen en zou je graag een jaar gratis groente winnen?<br \/>\nKijk dan snel op <a href=\"http:\/\/www.culinaarde.nl\/\" target=\"_blank\">www.culinaarde.nl<\/a> en ontdek hoe jouw recept\u00a0 in de<br \/>\nprijzen kan vallen tijdens het bewust bourgondische festival van De Kleine Aarde<br \/>\n\u00c3\u00a9n wordt verkozen tot lekkerste bewust biologische recept van<br \/>\n2008!<\/p><\/blockquote>\n<p>Biologisch, maar niet alles wat wij eten is biologisch, gewoonweg omdat hier<br \/>\nniet alles biologisch te koop is. Varkensvlees altijd, kip ook. Rundvlees koop<br \/>\nik soms gewoon hier bij de slager. Groenten probeer ik zoveel mogelijk. Kook ik<br \/>\ndan bewust biologisch? En heb ik een recept dat ik met de wereld wil delen? Dat<br \/>\ndoe ik eigenlijk al door middel van dit weblog. Ik zou niet kunnen kiezen wat nu<br \/>\nmijn meest favoriete biologische recept is. Misschien dit wel; drumsticks van<br \/>\nbiologische kip met citroensaus.<\/p>\n<p>Vier drumsticks van een biologische kip (iets langere gaartijd)<br \/>\n1 eetlepel<br \/>\nbiologische boter<br \/>\n1 biologische ui, heel fijn gesneden<br \/>\n2 dl bouillon<br \/>\n4<br \/>\neetlepels sap van een biologische citroen<br \/>\n4 dooiers van biologische<br \/>\neieren<br \/>\nwat platte peterselie uit eigen tuin<\/p>\n<p>Braad de drumsticks rondom lichtbruin. Voeg de ui toe en bak even zachtjes<br \/>\nmee. Doe er dan de bouillon bij en laat het vlees zo in 45 minuten zachtjes<br \/>\ngaren. Als het vlees gaar is moet de bouillon bijna helmaal verdampt zijn.<\/p>\n<p>Haal de drumsticks uit de pan en houd ze warm.<br \/>\nMeng het citroensap en de<br \/>\neidooiers en giet dit in de pan.<br \/>\nRoer snel tot er een zalvige saus ontstaat.<br \/>\nZet het vuur meteen uit en giet de saus over de kip.<\/p>\n<p>Wij aten er spinzie bij en een paar aardappeltjes.<br \/>\nEen stukje kaas toe,<br \/>\n\u00e9n, natuurlijk espresso.<br \/>\n\u00a9 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ik kreeg deze week een mailtje van De Kleine Aarde; Ben jij een kei in de keuken? Kook je bewust biologisch? Heb je een recept dat je met de wereld wilt delen en zou je graag een jaar gratis groente &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1798\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,61],"tags":[],"class_list":["post-1798","post","type-post","status-publish","format-gallery","hentry","category-gevogelte","category-sauzen","post_format-post-format-gallery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1798"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1798\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}