{"id":1790,"date":"2008-09-23T07:37:17","date_gmt":"2008-09-23T07:37:17","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1790"},"modified":"2012-03-30T01:09:58","modified_gmt":"2012-03-30T01:09:58","slug":"gebakken-eieren-met-pecorino-sardo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1790","title":{"rendered":"Gebakken eieren met Pecorino sardo&#8230;"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"zalm en zeekraal 006 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"javascript:void(0);\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3182\/2880114926_cb1f337df8.jpg\" alt=\"zalm en zeekraal 006\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>&#8220;Shit happens,&#8221; pleegt de Jongste Bediende in dit soort situaties te<br \/>\nzeggen.<br \/>\nDe verwensing verdient niet de schoonheidsprijs, maar wel drukt ze<br \/>\ntegelijk verontwaardiging en berusting uit, en zoiets was aardig van toepassing<br \/>\nop onze avondmaaltijd van gisteren.<\/p>\n<p>Ik was van plan iets moois te maken met kip en garnalen. Erbij veldsla en<br \/>\ngebakken aardappeltjes. Het pakte anders uit.<\/p>\n<p>Toen Ellen thuis kwam wees ze me op het lamsvlees in de koelkast, dat moest<br \/>\neerst op. Ze had gelijk.<br \/>\nGelukkig konden daar ook gebakken aardappeltjes bij,<br \/>\nware het niet dat de aardappelen zich in het geheel niet leenden om te bakken.<br \/>\nT\u00e9 kruimig, t\u00e9 lang gekookt. Ik maakte er dus maar puree van. Wel uit de<br \/>\nknijper, dat wel&#8230;<br \/>\nToen ik dan het lamsvlees op een plank legde om even op<br \/>\ntemperatuur te laten komen, begon het alras een vreemde geur te verspreiden. Het<br \/>\nwas verdorie niet goed meer. ( Zaterdag gekocht, maandag bedorven? En al die<br \/>\ntijd de koelkast niet uit geweest! Moet ik w\u00e9\u00e9r gaan zeuren bij de<br \/>\nslager&#8230;)<br \/>\nWe bakten dan maar eieren.<br \/>\nMet schaafjes milde Pecorino sardo<br \/>\nmaturo, dat wel. Mooie schapenkaas uit Sardini\u00eb, bekroond met een DOP<br \/>\n(Denominazione di Origine Protteta). Over die kaas kom later ik nog te<br \/>\nschrijven. (Let op <a href=\"http:\/\/www.wateetons.com\/\" target=\"_blank\">Meneer<br \/>\nWateetons<\/a> : gewoon gekocht bij LIDL.)<br \/>\nDe salade had ik<br \/>\nzorgvuldig bereid, maar ondanks dat er zat kraak noch smaak aan. &#8220;Tis de tijd<br \/>\nook niet voor veldsla&#8230;&#8221;, bromde Ellen.<\/p>\n<p>Enfin, gebakken eieren met aardappelpuree is best lekker hoor&#8230; \u00c9n we<br \/>\nhielden er een mooie foto aan over, dat was ten minste iets.<br \/>\nVandaag die kip<br \/>\nen garnalen&#8230;<\/p>\n<p>\u00a9 paul<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Shit happens,&#8221; pleegt de Jongste Bediende in dit soort situaties te zeggen. De verwensing verdient niet de schoonheidsprijs, maar wel drukt ze tegelijk verontwaardiging en berusting uit, en zoiets was aardig van toepassing op onze avondmaaltijd van gisteren. Ik was &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1790\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59,3],"tags":[],"class_list":["post-1790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eieren","category-geruchten-roddels-en-achterklap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1790\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}