{"id":1778,"date":"2008-09-28T07:30:50","date_gmt":"2008-09-28T07:30:50","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1778"},"modified":"2011-09-26T07:31:50","modified_gmt":"2011-09-26T07:31:50","slug":"hoera-voor-de-helmondse-markt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1778","title":{"rendered":"Hoera voor de Helmondse markt!!!"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"voorbereidingen 005 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.web-log.nl\/ministerieetenendrinken\/%3Ca%20href=\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3099\/2891941421_654b3807f1.jpg\" alt=\"voorbereidingen 005\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>De verse catharellen waren op, zelfs Liddl bood geen uitkomst meer. Verse<br \/>\ngrijze garnalen, nergens meer te koop! In de buurtsuper een treffen met Ans en<br \/>\nAlex, die zochten gewoon een savoie kool, niet te koop in de supermarkt! Het<br \/>\nlijkt wel of onze grootgrutter ons zoveel mogelijk wil aanzetten tot het kopen<br \/>\nvan ver-a-weg-producten. Boontjes uit Kenia of groene asperges uit Egypte liggen<br \/>\nnog steeds volop in het schap, terwijl wij gewoon kool uit Holland willen!<\/p>\n<p>Nou ja niet gezeurd, vandaag was een prima dag. Wij gingen naar de Helmondse<br \/>\nweekmarkt en vonden alles wat wij\u00a0 graag wilden eten de komende dagen. Paul was<br \/>\nhelemaal blij met een kilo ongepelde grijze garnalen. Ze waren nog nooit in<br \/>\nMarokko geweest, die garnalen. Gewoon van het schip op de markt, met schil en<br \/>\nal. Zelf pellen dus. Een kilo garnalen levert zeker een uurtje meditatief pellen<br \/>\nop, \u00e9n een pannetje lekkere garnaalbisque, \u00e9n morgen een mooie garnaalsalade!<\/p>\n<p>Let vooral op de techniek; krant in het midden. Twee schaaltjes om de gepelde<br \/>\ngarnalen in te werpen. Het schip kan gewoon binnenlopen zonder angstdromen van<br \/>\nde peller!<\/p>\n<p>Verder waren er op de markt catharellen te koop en mooie trossen druiven m\u00e9t<br \/>\npit (over die druiven; met pit en zonder pit later meer), verse biet m\u00e9t groen,<br \/>\nallerlei soorten kool, boontjes groen, paars en dikke snijbonen, schitterende<br \/>\naubergines. Nou ja, noem maar op&#8230;<\/p>\n<p>De cantharellen aten we vanavond, schoonmaken (*1) en even stoven met een<br \/>\nbeetje peterselie en knoflook, misschien wat ham of spek. in ieder geval van een<br \/>\nonbesproken varken! )Beetje room erbij, peper en zout en je hebt een<br \/>\nGodenmaal!<\/p>\n<p><a title=\"voorbereidingen 015 by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.web-log.nl\/ministerieetenendrinken\/%3Ca%20href=\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3184\/2892798503_1a641e40a0.jpg\" alt=\"voorbereidingen 015\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Paul at de cantharellen met een ommelet, ik at ze met een beetje pasta.<\/p>\n<p>Een kopje espresso toe.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen.<\/p>\n<p>)1 * Niet wassen die mooie paddestoelen, Gewoon even afborstelen en niet<br \/>\nmooie stukjes wegsnijden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De verse catharellen waren op, zelfs Liddl bood geen uitkomst meer. Verse grijze garnalen, nergens meer te koop! In de buurtsuper een treffen met Ans en Alex, die zochten gewoon een savoie kool, niet te koop in de supermarkt! Het &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1778\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,35],"tags":[],"class_list":["post-1778","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geruchten-roddels-en-achterklap","category-schaal-en-schelpdieren-vis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1778\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}