{"id":1718,"date":"2008-10-22T06:56:50","date_gmt":"2008-10-22T06:56:50","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1718"},"modified":"2011-11-15T13:11:04","modified_gmt":"2011-11-15T13:11:04","slug":"kaasfondue-uit-een-pakje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1718","title":{"rendered":"Kaasfondue (uit een pakje)…"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"kaas<\/a><\/p>\n

Ik moet er niet over zeuren, maar het is ook raar er helemaal niks van te
\nzeggen: wij zitten in de “lappenmand” !\u00a0 Nou ja, zitten?… Het is meer liggen,
\nhangen. Kwestie van forse verkoudheid, bulderende hoest, griepachtige spierpijn,
\nverhoogde lichaamstemperatuur. Voor \u00e9cht koken of een spetterend geschreven
\nachtergrondverhaal ten behoeve van het web-log is even geen ruimte.<\/p>\n

Gisterenavond besloten we tot een makkelijke maaltijd: kaasfondue. Zelf maken\u00a0was geen optie, we hadden geen kirsch meer in huis en de juiste
\nkaas niet was even niet te bekomen. Ik kocht bij de plaatselijke AH een pak
\nFondue Suisse van het merk Emmi. M\u00e9t Vacherin Fribourgeois (kaas uit het
\nZwitserse kanton Fribourg). Rustig smelten en op temperatuur laten komen in een
\nstenen pannetje, stukjes stokbrood erbij en klaar was de maaltijd. En een flink
\nbord sla erbij voor de broodnodige vitamines.<\/p>\n

Om het geheel toch nog een feestelijk tintje te geven diepte ik een fles
\nZwitserse wijn op uit de kelder. Ik had die speciaal bewaard voor als we eens
\nkaasfondue zouden eten. En ik wist dat het de meest perfecte begeleider zou
\nzijn. Een beetje gevaarlijk was dat wel. Door al dat gesnotter kon het wel
\ngebeuren dat er weinig van de wijn te proeven was. Het viel gelukkig mee. Ik kom
\nnog over die wijn te schrijven.<\/p>\n

Later op de avond kwam Piet nog even langs. Hij bracht linzen uit Frankrijk.
\nLentilles vertes du Berry, sinds jaar en dag concurent van die andere beroemde
\nlinzen, die uit Puy.\u00a0Over de Berry-linzen zal ook nog geschreven worden. We zijn
\nbenieuwd of ze zich in competitie met onze Puy-linzen staande kunnen houden.<\/p>\n

\u00a9 paul<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ik moet er niet over zeuren, maar het is ook raar er helemaal niks van te zeggen: wij zitten in de “lappenmand” !\u00a0 Nou ja, zitten?… Het is meer liggen, hangen. Kwestie van forse verkoudheid, bulderende hoest, griepachtige spierpijn, verhoogde … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-1718","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kaas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1718\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}