{"id":1713,"date":"2008-10-24T06:39:33","date_gmt":"2008-10-24T06:39:33","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1713"},"modified":"2011-11-15T13:12:43","modified_gmt":"2011-11-15T13:12:43","slug":"steak-kidney-pudding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1713","title":{"rendered":"Steak & Kidney Pudding…"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"steak<\/a><\/p>\n

Ik blijf er doorgaans wijselijk van af, van kant-en-klaar maaltijden. De
\nreden waarom heb je al vaak genoeg kunnen lezen op dit web-log. Maar soms lezer,
\nsoms laat ik me verleiden. En dat heeft dan vrijwel altijd te maken met de verpakking<\/em>\u00a0en soms een beetje met
\nnostalgische romantiek. Ik schep geen grote verwachtingen in de aangeschafte
\nproducten, ik ben niet gek!<\/p>\n

Tijdens onze vakantie bezocht ik die Engelse winkel, luisterend naar de wat
\nproza\u00efsche naam Little Britain. <\/strong>Onder de rook van Stad
\nLuxemburg vind je hem, aan de oude weg naar Arlon, in het gehucht Capellen. Een
\nwinkel die is volgepropt met allerhande zaken die Britten kennelijk als absoluut
\nonmisbaar achten, wanneer ze een wijle op het Oude Continent verblijven. Niet
\nalleen etenswaar, dranken en snoep, maar ook allerhande huishoudelijke zaken
\n(waspoeder, arfwasmiddel, toilletpapier bedrukt met de Union Jack), rookwaar en
\nde krant van thuis. De helft van de ruimte is ingericht als boekwinkel.<\/p>\n

Ik ging voor de overheerlijk “home made”pasteitjes<\/em>, maar die waren even op. Verder was er niks vers te
\nkrijgen. En toen zag ik dan dit blikje staan. Steak & Kidney Pudding van
\nFray Bentos… Correnation Street, On the Busses, Dad’s Army, George and
\nMildred, Monty Python, A Harde Day’s Night, het flitste allemaal door mijn
\nhoofd. En ik las: made with OXO gravy. Oxo, mijn all-time-favorite Britse
\nkaterbestrijder. Dit moest gekocht worden.<\/p>\n

Ik heb mooie herinneringen aan steak and kidney pie. Een prachtig gebakken
\nkorst, krokant en zacht-zoet van smaak. En wanneer je de korst open drukt gulpt
\nde inhoud over je bord en stijgt er een heerlijke geur uit het binnenste van de
\npie. Stevig rundsvlees en zalvend zachte niertjes. En de saus vloeit uit over
\nhet bord, en je sopt er een stuk brood in. Goddelijk eten.<\/p>\n

Gisteren middag besloot ik te lunchen met de gekochte pudding, Ellen deed
\nniet mee. Je moest het deksel met een blikopener gedeeltelijk loswrikken. De can
\nwerd dan in een pannetje geplaatst. Water erbij (tot driekwart van de hoogte van
\nde can) en daarna het deksel op de pan. Na vijfenveertig minuten was de maaltijd
\nklaar. Uitstorten op een bord en de smulpartij kon een aanvang nemen. Enfin,…
\nje voelt het aankomen lezer, en de onderstaande foto spreekt hierbij boekdelen.
\nHet gestoomde deeg zakte als nat karton in elkaar. Het smaakte er ook naar: nat
\nkarton met suiker. De niertjes roken verdacht en beef heb ik niet gezien. Van de
\nOXO gravy kreeg ik een kater. Hond Max vond het geen enkel punt. Hij slobberde
\nin een mum van tijd de hele pastei naar binnen. Was er in ieder geval iemand
\ngelukkig…<\/p>\n

Was ik teleurgesteld? Ach, eigenlijk niet. Ik wist dat het bestond, en ik
\nwist van te voren dat het niks was. En laten we w\u00e9l wezen, George and Mildred en
\nde bewoners van Coronation Street, ze zouden het geweldig hebben gevonden. En
\nhet was toch die stoffige meligheid die ik aantrekkelijk vond. Die walm van fout
\nvet, drogend wasgoed en verschaald bier, die ik altijd meende te ruiken wanneer
\nik genoot van de bloem van de Britse soap…<\/p>\n

Gelukkig ben ik niet Brits, en kan ik in ieder geval weigeren om dit soort
\nwangedrochten te eten. En volgende keer zal ik er gewoon weer in trappen. En ik
\nzal je erover schrijven…<\/p>\n

\"steak<\/a><\/p>\n

\u00a9 paul<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ik blijf er doorgaans wijselijk van af, van kant-en-klaar maaltijden. De reden waarom heb je al vaak genoeg kunnen lezen op dit web-log. Maar soms lezer, soms laat ik me verleiden. En dat heeft dan vrijwel altijd te maken met … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,4],"tags":[],"class_list":["post-1713","post","type-post","status-publish","format-gallery","hentry","category-conserveren","category-vlees","post_format-post-format-gallery"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1713","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1713"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1713\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}