{"id":1709,"date":"2008-10-25T06:37:10","date_gmt":"2008-10-25T06:37:10","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1709"},"modified":"2011-11-15T13:13:28","modified_gmt":"2011-11-15T13:13:28","slug":"schouderkarbonaden-zuurkool-en-munstersaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1709","title":{"rendered":"Schouderkarbonaden, zuurkool en Munstersaus"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"schouderkarbonaden<\/a><\/p>\n

Naar de markt in Helmond dat zat er nog niet in vandaag, maar er moesten toch
\ndringend boodschappen gedaan worden. Gewoon te voet naar de buurtsuper, dat
\nmoest te doen zijn! Een beetje wiebelig nog in de benen en, zo bleek wel, nog
\nwat wiebelig in het hoofd, toog ik met mijn superboodschappenkarretje, naar onze
\nsupermarkt. Vergeten een lijstje te maken, maar er is van alles op! Dus maar dat
\ningekocht, waarvan ik dacht dat we nodig hadden, lekker vers, kaas, groenten,
\nfruit, frisdrank…Dan kom je bijna tot voer voor psychologen…<\/p>\n

Met een kar vol groenten, fruit en frisdrank kwam ik thuis. Dat zullen we dan
\nwel nodig hebben dacht ik nog. Paul zag onmiddelijk dat het ingredi\u00ebnten voor
\nratatouille waren, Vreemd, ik had heel andere idee\u00ebn. Winter wordt het, de klok
\ngaat vandaag terug en het begint aangenaam koud te worden. Tijd voor zuurkool en
\nvarkensvlees!<\/p>\n

Gelukkig waren er nog twee mooie dikke schouderkarbonades in de diepvries en
\npuur op gevoel had ik een pakje biologische zuurkool gekocht. Tussen de aankopen
\ntrof ik ook nog een stukje Munsterkaas, prima voor een mooie
\neinde-herfst-maaltijd!<\/p>\n

De zuurkool heb ik een half uurtje zachtjes gestoofd met een scheut witte
\nwijn en een paar fijngesneden stukjes spek.<\/p>\n

Karbonaden met Munstersaus voor twee personen:<\/p>\n