{"id":1701,"date":"2008-10-31T06:31:45","date_gmt":"2008-10-31T06:31:45","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1701"},"modified":"2011-09-26T06:32:50","modified_gmt":"2011-09-26T06:32:50","slug":"kip-met-ratatouille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1701","title":{"rendered":"Kip met ratatouille"},"content":{"rendered":"<div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<div>\n<p><a title=\"kip  by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.web-log.nl\/ministerieetenendrinken\/%3Ca%20href=\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3253\/2989004890_ec97c4b6ec.jpg\" alt=\"kip \" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ik zit al een uur te grommen achter de computer. Inloggen op mijn weblog lukt<br \/>\nniet, ik weet niet of het aan web-log ligt of aan mij, maar ik wordt er knap<br \/>\nvervelend van. Al dagen gaat er van alles mis, dus ook al dagen geen stukje<br \/>\nvanaf onze thuis-pc. Gelukkig kon Paul in de nachtuurtjes een paar stukjes<br \/>\nschrijven. Denk dus niet dat we niets gegeten hebben deze dagen, erover<br \/>\nschrijven was gewoon even niet mogelijk. Vandaag lijkt het eindelijk te lukken.<\/p>\n<p>Dus met nieuwe moed; gisteren aten we kip. Ik had een paar mooie biologische<br \/>\nkippenpoten en wat overgebleven groenten van een ratatouille die ik eergisteren<br \/>\nmaakte. Ik besloot er een simpele maaltijd van te maken. De kippenpoten waren<br \/>\nnogal groot, dus sneed ik er twee drumsticks van en twee, hoe heet dat bovendeel<br \/>\neigenlijk? Ik gebruikte de groenten die over waren, een halve courgette, een<br \/>\nhalve aubergine, een halve paprika een flinke handvol krielaardappeltjes. Van<br \/>\nalles wat ofwel ratatouille.<\/p>\n<ul>\n<li>twee biologische kippenpoten, doormidden gesneden<\/li>\n<li>een kop bouillon<\/li>\n<li>een pluk saffraandraadjes<\/li>\n<li>een eetlepel olijfolie<\/li>\n<li>een eetlepel citroensap<\/li>\n<li>peper en zout<\/li>\n<li>een paar takjes rozemarijn<\/li>\n<li>courgette, aubergine, paprika, een paar tomaten, een ui, alles in blokjes<br \/>\ngesneden<\/li>\n<li>2 teentjes knoflook, geplet en grof gehakt<\/li>\n<li>4 gedroogde chili pepertjes<\/li>\n<li>een flinke handvol krieltjes<\/li>\n<li>wat verse basilicum<\/li>\n<\/ul>\n<p>Laat de saffraan even weken in de bouillon. Meng er vervolgens de olie, peper<br \/>\nen zout en citroensap door. Leg de kipdelen in een ovenschaal en schik er de<br \/>\ngroenten en de aardappeltjes omheen. Giet er het bouillonmengsel over en laat<br \/>\ndat even intrekken. Verwarm intussen de oven op 200 graden. Zet de schotel in de<br \/>\noven en laat het gerecht zo in ongeveer 1 uur garen. De bovenkant van de kip<br \/>\nkrijgt een knapperig korstje terwijl de groenten tot een mooie ratatouille<br \/>\nstoven.<\/p>\n<p>Een smakelijk \u00e9\u00e9nschaalsgerecht, dat weliswaar een uur in de oven moet, maar<br \/>\nwaar je verder weinig werk aan hebt. De groenten snijden en alles in de<br \/>\novenschaal schikken kost een paar minuten tijd. Daarna kun je met een glas wijn,<br \/>\nlekker even bijpraten voor het eten!<\/p>\n<p>Wij aten een stukje kaas toe, Morbier dit keer. en daarna, natuurlijk een<br \/>\nkopje espresso.<\/p>\n<p>\u00a9 ellen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ik zit al een uur te grommen achter de computer. Inloggen op mijn weblog lukt niet, ik weet niet of het aan web-log ligt of aan mij, maar ik wordt er knap vervelend van. Al dagen gaat er van alles &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1701\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,70],"tags":[],"class_list":["post-1701","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gevogelte","category-groenten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1701"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1701\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}