{"id":1678,"date":"2008-11-10T06:05:45","date_gmt":"2008-11-10T06:05:45","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1678"},"modified":"2011-09-26T06:07:05","modified_gmt":"2011-09-26T06:07:05","slug":"slachtdag-in-het-boerenbonds-museum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1678","title":{"rendered":"Slachtdag in het Boerenbonds museum…"},"content":{"rendered":"
\n
\"slachtdag<\/a>“><\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n

Het Slachtfeest in het Boerenbonds museum, het is \u00e9cht een jaarlijks
\nterugkerend feestje. Dit jaar alweer voor de achttiende keer. Zes varkens hingen
\ner op de “leer”, klaar om verwerkt te worden. Het doden van de beesten en het
\nuitnemen van de ingewanden was van te voren gedaan in het slachthuis. Het
\nophangen op de ladder heeft dan ook meer een educatief en nostaligisch karakter:
\n“Kijk, zo ging dat vroeger.”<\/p>\n

Het vlees wordt dan vervolgens in grote hompen op de slachtbank gelegd en het
\npubliek kan kopen. Slager Vogels beent uit en versnijdt naar believen, je zegt
\nhet maar. Het vlees wordt bij verkoop niet op een weegschaal gewogen, maar op de
\nhand, en de verse worst wordt per meter verkocht. De prijzen zijn vooroorlogs.
\nHet publiek heeft het er voor over om lange tijd in de rij te staan. Slager
\nVogels doet het merendeel zelf en hij is de enige die verkoopt, dat kost tijd.
\nZeker ook omdat hij zijn handelingen lardeert met anekdotes en daar dan
\nuitgebreid de tijd voor neemt.<\/p>\n

Het Ministerie koos ervoor om het festijn vroeg op de dag te bezoeken, de
\nervaring had geleerd dat het later storm zou lopen. Aldus geschiedde. We kochten
\ntongetjes (met keelstuk), spek om te koken, hieltjes voor de soep, een
\nfrikando-achtig stuk van ruim \u00e9\u00e9n kilo, bloedworst en gehaktbrood. We lunchten
\nsamen met het Kind in \u00e9\u00e9n van de schuren van het museum. Uitgebakken kaantjes
\naten we, bloedworst en gehaktballen. Er was nog veel meer te eten, maar je kunt
\nniet alles…<\/p>\n

Aan bezoekers ook dit jaar weer geen gebrek. Onze dorps- en streekgenoten
\nwaren er, maar ook veel Limburgers en ook een aantal Randstedelingen hadden de
\nmoeite genomen naar Brabant af te reizen. Al met al ging het over ruim duizend
\nbezoekers.<\/p>\n

Ik zit dit stukje in zeven haasten te maken, het kan best zijn dat ik het in
\nde loop van de avond nog aanpas. Ellen zal straks een link zetten naar de
\nfotoreportage die ze maakte.<\/p>\n

\"slachtdag<\/a>\u00a0\u00a0 \"slachtdag<\/a>\u00a0 \"slachtdag<\/a><\/p>\n

\u00a9 paul<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“> Het Slachtfeest in het Boerenbonds museum, het is \u00e9cht een jaarlijks terugkerend feestje. Dit jaar alweer voor de achttiende keer. Zes varkens hingen er op de “leer”, klaar om verwerkt te worden. Het doden van de beesten en het … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-1678","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-feesten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1678\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}