{"id":16189,"date":"2016-12-07T10:11:16","date_gmt":"2016-12-07T08:11:16","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=16189"},"modified":"2018-10-31T20:59:22","modified_gmt":"2018-10-31T18:59:22","slug":"pittige-linzensoep","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=16189","title":{"rendered":"Pittige linzensoep&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"2016-12-06_12-13-08\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/31341646351\/in\/datetaken-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c8.staticflickr.com\/6\/5708\/31341646351_435bc8b8e8_z.jpg\" alt=\"2016-12-06_12-13-08\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><script src=\"\/\/embedr.flickr.com\/assets\/client-code.js\" async=\"\" charset=\"utf-8\"><\/script><br \/>\nEen rondje met Hond Jaros leert ons dat het nog steeds flink koud is. Het gedeelte van de tuin waar geen zon komt is wit van de rijp en\u00a0in Friesland zijn de eerste schaatsers op natuurijs gesignaleerd. Zouden we weer een echte winter krijgen? Liefst zo \u00e9\u00e9n met tussen Kerst en Nieuwjaar sneeuw, met niet al te lage temperaturen en een mooi zonnetje&#8230; of vraag ik nu teveel? Nou ja, voorlopig verslaan we de kou met soep, warme soep is altijd overal goed voor.<br \/>\nJe kunt deze soep zo pittig maken als je zelf lekker vindt door toevoeging van meer of minder Biber. De pasta <a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=10704\">Biber Salcasi<\/a> kent twee verschijningsvormen. Staat er op het potje vermeld dat het Aci Biber Salcasi is dan heb je te maken met de scherpe vorm, gemaakt van rode pepers. De milde vorm heet Tatli Biber Salcasi en daarin worden zoete paprika\u2019s verwerkt. Biber is te koop in Turkse winkels.<\/p>\n<p>\u25feVoor een flinke pan soep:<br \/>\n\u25fe300 gram oranje linzen<br \/>\n\u25fe2 uien in halve ringen gesneden<br \/>\n2 tenen knoflook, geplet en fijngehakt<br \/>\n\u25fe3 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden<br \/>\n\u25fe2 eetlepels Aci Biber Salcasi (dat is flink pittig, voeg voorzichtig toe en proef)<br \/>\n\u25fescheutje olijfolie<br \/>\n\u25fe2 eetlepels verse munt,fijngehakt<br \/>\n\u25fedikke yoghurt<br \/>\n\u25feeventueel wat zout<br \/>\n\u25fe2 liter water<\/p>\n<p>Verwarm de olie en bak daarin de uien en de knoflook even aan. Doe de Biber en de munt erbij en bak dat heel even mee. Doe dan de aardappelstukjes en de linzen erbij en giet er het water op. Breng de soep aan de kook en laat ze dan zachtjes 25 tot 30 minuten doorkoken tot de aardappels en de linzen gaar zijn. Pureer alles met de staafmixer tot een mooie gebonden soep. Proef of er zout bij moet. Meng de rest van de munt door de yoghurt en serveer de soep met een lepel muntyoghurt erin. Lekker met een stuk knapperig brood.<\/p>\n<p>Kopje espresso toe!<\/p>\n<p>\u00a9 ellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Een rondje met Hond Jaros leert ons dat het nog steeds flink koud is. Het gedeelte van de tuin waar geen zon komt is wit van de rijp en\u00a0in Friesland zijn de eerste schaatsers op natuurijs gesignaleerd. Zouden we weer &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=16189\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[132,43],"tags":[934,932,933,929,930,936,938,931,928,511,803,935,937,182],"class_list":["post-16189","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-peulvruchten","category-soepen","tag-lens-culinaris","tag-lenteja","tag-lenticchie","tag-lentil","tag-lentille","tag-lentille-de-puy","tag-lentille-vertes-de-puy","tag-linse","tag-linze","tag-linzen","tag-linzensoep","tag-puy","tag-puy-lenzen","tag-soep"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16189"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16189\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}