{"id":15988,"date":"2016-10-07T14:11:18","date_gmt":"2016-10-07T12:11:18","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15988"},"modified":"2018-03-18T02:26:15","modified_gmt":"2018-03-18T00:26:15","slug":"kip-met-morilles-en-vin-de-paille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15988","title":{"rendered":"Kip met morieljes en Vin de Paille&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Gestofde kip met saus van morieljes en vin de paille...\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/29954595366\/in\/datetaken-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c7.staticflickr.com\/8\/7512\/29954595366_4de71e46c8_z.jpg\" alt=\"Gestofde kip met saus van morieljes en vin de paille...\" width=\"640\" height=\"427\" \/><\/a><script src=\"\/\/embedr.flickr.com\/assets\/client-code.js\" async=\"\" charset=\"utf-8\"><\/script><br \/>\n Ondanks alle goede voornemens heb ik hier de laatste tijd maar weinig geschreven. Kan ik natuurlijk wel alle smoezen van de wereld bedenken maar&#8230; gewoon weinig tijd \u00e9n weinig kookinspiratie. Te warm, te druk&#8230;<br \/>\n Dinsdag was er eindelijk de rust om weer eens echt een recept uit te proberen. In Frankrijk aten we in de meivakantie een heerlijk gerecht uit de streek rondom Louhans. De Bresse-kippen komen daar vandaan, de morilles groeien er in de bossen van de Morvan en de Vin de Paille komt ook uit de buurt. Dat alles samen was een prachtcombinatie. Ik besloot dit gerecht thuis eens na te maken.<br \/>\n Eigenlijk een eenvoudig recept ware het niet dat de ingredi\u00ebnten hier in Nederland waarschijnlijk wat lastig te koop zijn. Het is ook geen goedkoop gerecht voor alledag maar meer iets voor een luxe etentje of een klein feestje.<br \/>\n <a title=\"Vin de Paille (Appellation Arbois Contr\u00f4ll\u00e9e)...\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/29954594966\/in\/datetaken-public\/\" data-flickr-embed=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" aligncenter\" src=\"https:\/\/c7.staticflickr.com\/6\/5348\/29954594966_c5244bc8d6_z.jpg\" alt=\"Vin de Paille (Appellation Arbois Contr\u00f4ll\u00e9e)...\" width=\"427\" height=\"640\" \/><\/a><script src=\"\/\/embedr.flickr.com\/assets\/client-code.js\" async=\"\" charset=\"utf-8\"><\/script><br \/>\nDe wijn, <em>vin de Paille<\/em>, komt uit Arbois in de Franse Jura. Er wordt maar weinig van geproduceerd, dus ook niet veel geexporteerd. Ik heb hem hier eerlijk gezegd nog nooit in de winkels zien liggen. Ik kocht het flesje in Luxemburg al een beetje met het idee van deze kip in mijn hoofd. Vin de Paille is een licht-zoete dessertwijn<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ondanks alle goede voornemens heb ik hier de laatste tijd maar weinig geschreven. Kan ik natuurlijk wel alle smoezen van de wereld bedenken maar&#8230; gewoon weinig tijd \u00e9n weinig kookinspiratie. Te warm, te druk&#8230; Dinsdag was er eindelijk de rust &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15988\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,153,61,17],"tags":[617,989,101,263,615,981,985,987,988,983,986,618,56,980,993,468,694,984,982,616,990,619],"class_list":["post-15988","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gevogelte","category-paddenstoelen","category-sauzen","category-wijn","tag-arbois","tag-ayam","tag-bourgogne","tag-bourgondie","tag-bressekip","tag-chicken","tag-gallus-gallus-domesticus","tag-haushuhn","tag-hoon","tag-huhn","tag-huishoen","tag-jura","tag-kip","tag-kip-hoen","tag-louhans","tag-morielje","tag-morvan","tag-pollo","tag-poule","tag-poule-de-bresse","tag-tavuk","tag-vin-de-paille"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15988"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15988\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}