{"id":15979,"date":"2016-09-18T22:48:21","date_gmt":"2016-09-18T20:48:21","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15979"},"modified":"2016-10-07T14:13:14","modified_gmt":"2016-10-07T12:13:14","slug":"n-toetje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15979","title":{"rendered":"&#8216;n Toetje&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"IMG_9822\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/29371731150\/in\/datetaken-public\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c7.staticflickr.com\/9\/8383\/29371731150_11bfd00f09_z.jpg\" alt=\"IMG_9822\" width=\"640\" height=\"427\" \/><\/a><br \/>\nWe hadden wat te vieren dachten we. Terwijl er eigenlijk niks feestelijks op de kalender stond. Gewoon zo&#8217;n dag dat je &#8216;s morgens opstond en tegen elkaar zei: <em>Vanavond is het feest<\/em>&#8230; Zomaar.\u00a0Enfin, Ellen\u00a0kookte die avond een maaltijd\u00a0(en dat deed ze met verve) en ik verzorgde de toespijs, zeg maar<em> het toetje<\/em>.<\/p>\n<p>Nou zijn traditionele Nederlandse toetjes in dit huishouden de stiefkinderen van onze keuken, we doen er\u00a0zelden iets\u00a0mee. Een kopje <em>espresso toe<\/em> is eigenlijk wel het dagelijks hoogtepunt. Maar ja, die kazen, die kazen\u00a0willen zich nog wel eens opdringen als toespijs, en niet geheel ten onrechte. D\u00e1t indachtig deed ik\u00a0het dan maar klassiek voor deze gelegenheid, m\u00e9t kaas, m\u00e9t wijn, en wat er zo&#8217;n beetje bij hoorde.<\/p>\n<p>Die brokkels kaas op de foto ogen als hompjes barnsteen uit de Oostzee, kostbaar en bijzonder. Het is echter Goudse kaas lezer, v\u00e1n de boerderij en een forse drie jaar oud (dus zeldzaam en bijzonder en zo verschrikkelijk lekker).\u00a0Daar hoort dan walnotenvlees bij, gewoon geplukt uit de schelp. En dat samen met een\u00a0goede fles\u00a0Bordeaux vormt\u00a0 een complexe\u00a0smaakrijkdom\u00a0die zijn weerga niet kent&#8230;<\/p>\n<p>Enfin, de beste kaas, de beste wijn en noten die al een beetje belegen zijn (te jonge noten\u00a0zijn de dood in de pot). Da&#8217;s pas een toetje lezer, reken maar&#8230;<\/p>\n<p>\u00a9 paul<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>We hadden wat te vieren dachten we. Terwijl er eigenlijk niks feestelijks op de kalender stond. Gewoon zo&#8217;n dag dat je &#8216;s morgens opstond en tegen elkaar zei: Vanavond is het feest&#8230; Zomaar.\u00a0Enfin, Ellen\u00a0kookte die avond een maaltijd\u00a0(en dat deed &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15979\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[42,17],"tags":[624,453,621,623,620,622],"class_list":["post-15979","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kaas","category-wijn","tag-bordeaux","tag-goudse-kaas","tag-noten","tag-oude-kaas","tag-walnoot","tag-walnoten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15979"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15979\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}