{"id":15944,"date":"2016-08-31T08:46:52","date_gmt":"2016-08-31T06:46:52","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15944"},"modified":"2016-10-07T14:33:13","modified_gmt":"2016-10-07T12:33:13","slug":"rampen-in-bourgogne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15944","title":{"rendered":"Rampen in Bourgogne…"},"content":{"rendered":"

\"Druivenakker,<\/a><\/p>\n

Een kleine ge\u00efsoleerde druivenakker, zoals je er in dat gebied regelmatig tegenkomt, zelden liggen de perselen aaneengesloten. Dit\u00a0veldje lag bij ons om de hoek, net buiten het\u00a0dorpje Burnand<\/em>, waar we in het voorjaar een huisje hadden gehuurd. Elke ochtend en vaak ook ‘s avonds wandelden we erlangs wanneer we Hond Jaros zijn dagelijkse rondje lieten draven.<\/p>\n

Het gebied heet C\u00f4te-Chalonnaise<\/em>\u00a0en het ligt ingeklemd tussen de beroemde C\u00f4te-d’Or<\/em> in het noorden en de wat minder befaamde\u00a0Maconnais<\/em> in het zuiden. We bevinden ons dus in Bourgogne<\/em>, en de Chalonnaise<\/em> is duidelijk het stiefkind van die twee imposante wijngebieden. Toch komen er prima wijnen uit de streek, hoewel het merendeel aan de gewone kant blijft.\u00a0Over de rode wijnen kan ik je weinig zeggen, maar we dronken er heel behoorlijke witte. Wat bonkig zijn ze, die wijnen uit de Chalonnaise<\/em>. Ze missen vaak de verfijning van de grote witte Bourgognes, maar hebben een typische eigenheid en het zijn uitstekende dorstlessers. Ook misstaan ze niet aan tafel.<\/p>\n

Rare knoestige wijnstronken die in het voorjaar in het geheel niet verraden\u00a0hoe ze zich\u00a0gedurende de zomer en herfst zullen ontwikkelen tot de vruchtdragers die ze zijn. Deze knotsen hier behoren tot de soort Pinot Noir<\/em>, de belangrijkste druif voor rode Bourgognes. Hoe het nu, aan het eind van de zomer, met ons veldje is gesteld weten we niet. En we zullen het waarschijnlijk nooit weten.\"Druivenakker,<\/a><\/p>\n

Wat ik intussen wel weet is dat er zich een kleine ramp aan het voltrekken is in Bourgogne. Ik had er in Luxemburg al iets over gelezen, en vorige week bevestigde Robert van der Noordaa<\/em> een en ander in een paginagroot artikel in de Volkskrant<\/em> (do. 25 aug.). Hij maakt\u00a0voor zijn artikel dankbaar gebruik van Eet- en Drinkschrijver Onno Kleyn<\/a>,<\/em> die in het gebied woont en de trubbels aan den lijve ondervindt.<\/p>\n

Naar verwachting zal de druivenopbrengst van dit jaar in Bourgogne 30 % lager uitvallen. Dat komt doordat het een relatief koud voorjaar was\u00a0en er\u00a0op het verkeerde moment een overdaad aan hagel- en stortbuien viel. Tal van boeren verloren er hun eerste bloesem bij, en de tweede bloei was ronduit slecht. Sommige boeren bleven achter met geheel ontbladerde wijnstokken. Eenzelfde rampzalig beeld is te schetsen voor de iets noordelijker gelegen Champagnestreek, maar ook in andere delen van Frankrijk liep men schade op.\u00a0 De totale opbrengst van Franse wijnen zal daarom dit jaar ruim 8 % lager liggen dan vorig jaar, maar de \u00e9chte aderlating zal plaats vinden in Champagne<\/em> en Bourgogne<\/em>. Hoe het met de kwaliteit van de nu rijpende druiven is en dus ook hoe de verwachtingen zijn voor de kwaliteit van de wijnen jaargang 2016 weet ik niet, ik heb er nog niets over gehoord of gelezen.<\/p>\n

Een lichtpuntje voor de wijnboeren is het feit dat de meeste Bourgognewijnen in het hogere segment van de markt zitten, men betaalde er altijd al meer voor. De verwachting is dan ook dat de op handen zijnde prijsverhogingen ten gevolge van de verkleinde productie door de consument uiteindelijk gepruimd worden.<\/p>\n

Op het Ministerie wordt intussen gewerkt aan een nieuwe aankoopstrategie. Ellen loopt er al dagen over te dubben hoe ze haar inkopen de komende tijd (jaren?) zodanig kan inrichten dat haar Bourgognekeldertje op peil blijft en ze toch niet de hoofdprijs hoeft neer te leggen. Ik ben benieuwd.<\/p>\n

En dan moet ik je binnenkort nog vertellen over de kleine rampen van de Luxemburgse wijnboeren, die mij als liefhebber ook zullen treffen. En verder blijkt de graanoogst in Frankrijk en Duitsland ver beneden de maat en is de kwaliteit van de gerst abominabel. En ook ontstaat er dan nog eens een hopschaarste, dus zal het bier duurder worden. Enfin…<\/p>\n

Al met al zijn het voor ons uiteindelijk toch luxeproblemen. Dat ik voor mijn snoepbier wat meer ga betalen, of dat we op jaarbasis een chique fles minder drinken, soit. De echte rampen spelen zich op heel andere plaatsen af en treffen mensen in het diepst van hun wezen. Daarbij is ons drankprobleem klein bier<\/em>…<\/p>\n

\u00a9 paul<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Een kleine ge\u00efsoleerde druivenakker, zoals je er in dat gebied regelmatig tegenkomt, zelden liggen de perselen aaneengesloten. Dit\u00a0veldje lag bij ons om de hoek, net buiten het\u00a0dorpje Burnand, waar we in het voorjaar een huisje hadden gehuurd. Elke ochtend en … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62,17],"tags":[101,263,648,650,649,651,628],"class_list":["post-15944","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vakantie","category-wijn","tag-bourgogne","tag-bourgondie","tag-burgundy","tag-burnand","tag-cote-chalonnaise","tag-pinot-noir","tag-wijn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15944"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15944\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}