{"id":15916,"date":"2016-08-21T10:40:57","date_gmt":"2016-08-21T08:40:57","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15916"},"modified":"2016-10-07T14:44:15","modified_gmt":"2016-10-07T12:44:15","slug":"saint-pourcain-bijvoorbeeld","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=15916","title":{"rendered":"Saint-Pourcain bijvoorbeeld…"},"content":{"rendered":"

\"1<\/a>Het loopt zoals het loopt, en soms sta je van jezelf te kijken. Je gaat op zoek naar spannende nieuwe plekken, maar je komt gewoon weer bij de oude terecht.<\/p>\n

Tien jaar geleden bezochten we\u00a0een klein wijngebied dat luistert naar de naam Saint-Pourcain<\/em>. Het is gelegen midden in de Bourbonnais<\/em> in het noordoostelijk puntje van Auvergne<\/em> en grenst van boven aan de Bourgogne<\/em>. Al sinds\u00a0Gallo-Romeinse tijden wordt er wijn gemaakt en in de late middeleeuwen waren het de Franse koningen die er gretig inkochten (of de drank domweg confiskeerden).<\/p>\n

Maar door de eeuwen ging de productie van kwaliteitswijnen teloor en werd er nog slechts her en der voor eigen gebruik geproduceerd. Ach, het gebeurde op zoveel plaatsen, niet in laatste instantie\u00a0vanwege de wijnluizenepidemie (Phyloxera) die in de negentiende eeuw zo’n zeventig procent van de Franse wijngaarden verwoestte.\u00a0Saint-Pourcain<\/em> werd onevenredig hard getroffen.<\/p>\n

Men plantte aan het eind van de negentiende eeuw weer de traditionele druivenrassen, die via “moderne” kweektechnieken (enten op Amerikaanse wijnstokken) min of meer resistent waren tegen de aanvallen van de luis. Langzaam kwam er weer wat productie op gang, maar groots werd het niet meer. Echter sinds de jaren zeventig van de vorige eeuw is er serieus en hard gewerkt om naast het gewone spul weer klassewijnen te produceren, men deed z’n best\u00a0om het wijngebied op te krikken. En intussen mogen de goede wijnen uit Saint-Pourcain<\/em> het AOC keurmerk voeren.<\/p>\n

Tien jaar geleden hield ik me alweer enige tijd wat serieuzer bezig met wijn en ik ontdekte steeds meer kleine maar fijne wijngebiedjes. Ik zocht ze niet om de wijsneus of de snob uit te hangen, maar gewoonweg omdat ik het leuk vind dat mensen tegen het geweld\u00a0van de Grote Wijngiganten in proberen hun eigen bedoeninkje op een hoger plan te krijgen. M\u00e9t nieuw ontwikkelde\u00a0technieken en m\u00e9t behoud van de oorspronkelijke eigenheid. Zoiets moet je steunen. (Denk aan de fonkelende rode wijnen van de Madiran<\/em>, of denk aan de koele dorst lessende witte wijnen uit de Marnestreek<\/em>, om van de Luxemburgse<\/em> klassewijnen maar te zwijgen.)<\/p>\n

In de Franse wijnbijbel Hachette<\/em> las ik een verhaal over Saint-Pourcain<\/em> en over een paar innoverende wijnboeren die hoog scoorden op de doorgaans betrouwbare kwaliteitsschaal van de Hachette. Het stond me aan en we hadden nu een reisdoel.<\/p>\n

Wat me bijstaat van die reis, tien jaar geleden,\u00a0zijn vooral de uitmuntende kazen, het fantastisch landschap, de eeuwenoude ingeslapen dorpjes, het goede eten en de gastvrijheid van het volk.\u00a0Van de wijnen had ik toentertijd niet zo’n hoge pet op. De rode wijnen vielen me tegen, de witte konden ermee door. Behalve dan die van de familie Courtinat, dat was neusje van de zalm, daar kon je voor omfietsen…<\/p>\n

Intussen ben ik geen rode-wijn-drinker<\/em> meer. Wanneer Ellen weer eens een fles rode Bourgogne uit haar priv\u00e9keldertje opdiept mag ik graag een glaasje meesnoepen en de oude Madiran<\/em> die Vriend Jan me schonk komt heus wel op, zo ook de belegen Saint-Emilion<\/em> van Marleen. Voor de rest\u00a0houd ik het bij wit.<\/p>\n

Wat me\u00a0van deze (2016)\u00a0vakantietocht vooral is bijgebleven is dat er overal in de streek (en ook daarbuiten) met trots witte Saint-Pourcain wordt aangeboden. Of je nu kwam in het formica-eetpaleis of in het restaurant waar de chefkok zojuist z’n tweede ster had binnen gesprokkeld, allemaal bevalen ze hun streekwijn aan. En echt waar, ik dronk er naast eerlijke landwijnen de heerlijkste dingen. \"IMG_9225\"<\/a><\/p>\n

Het was niet het doel van onze reis, die wijnen van Saint-Pourcain. We hadden tien jaar geleden een en ander laten liggen, daarom kwamen we terug. Maar eenmaal in het gebied konden we het niet nalaten om de oude plekken op te zoeken.<\/p>\n

Ellen troonde me mee naar de mosterdmolen van Charroux (en zou de oude mevrouw nog leven?). Ikzelf wilde het romaans erfgoed van de streek beter leren kennen, maar bezocht vooral de kapellen die ik voor tien jaren al bezocht.\u00a0De middeleeuwse herberg waar we destijds een boertige, maar onvergetelijke maaltijd genoten, we stonden er weer op de stoep. En wijn kopen deden we op zelfde plaats, bij dezelfde wijnboer, waar we tien jaar geleden ook inkochten. Maar daarover binnenkort meer.<\/p>\n

“Niks is z\u00f4h veranderluk as unne mens”<\/em> mag de Jongste Bediende graag ten beste geven. Het blijkt tegeltjeswijsheid; niks is minder waar…<\/p>\n

\u00a9 paul<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het loopt zoals het loopt, en soms sta je van jezelf te kijken. Je gaat op zoek naar spannende nieuwe plekken, maar je komt gewoon weer bij de oude terecht. Tien jaar geleden bezochten we\u00a0een klein wijngebied dat luistert naar … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62,17],"tags":[644,672,671,670,642,628],"class_list":["post-15916","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vakantie","category-wijn","tag-allier","tag-auvergne","tag-bourbonnais","tag-saint-pourcain","tag-vakantie","tag-wijn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15916\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}