{"id":14976,"date":"2015-06-18T19:22:44","date_gmt":"2015-06-18T19:22:44","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=14976"},"modified":"2015-06-18T19:22:44","modified_gmt":"2015-06-18T19:22:44","slug":"haring-jaargang-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=14976","title":{"rendered":"Haring jaargang 2015&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"nieuwe haring by Ellen Bouckaert, auf Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/18740420838\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/1\/277\/18740420838_bff05a76d2_z.jpg\" alt=\"nieuwe haring\" width=\"640\" height=\"427\" \/><\/a><br \/>\nDe primeurs, jaargang 2015, blijven zich nu in rap tempo aandienen, het is er de tijd van het jaar voor. Waren het al de asperges, de tuinbonen, de peulen, de cantharellen, vandaag was er dan de nieuwe haring&#8230;<\/p>\n<p>De aanvang van het seizoen\u00a0was al\u00a0even uitgesteld want de haring\u00a0bleek nog niet vet genoeg. Hij had nog wat tijd nodig om zich vol te schrokken met plankton. En later\u00a0vet betekent later vangen\u00a0en dat leidt er\u00a0automatisch toe dat de haring later op de markt komt. Maar gisteren was het dan zover, het eerste vaatje werd verkocht voor een goede \u20ac 53.000,-.<\/p>\n<p>En afgelopen nacht werden vervolgens de viskramen bevoorraad. Hoe ze dat elk jaar weer logistiek voor elkaar krijgen is me een raadsel. Feit is dat onze favoriete kraam, die van de Firma de Beer aan de Beekse brug, deze dag\u00a0nieuwe haring kon aanbieden.<\/p>\n<p>Ze waren vet, ze waren zacht, bij het romige af. Ik at ze met uitjes, Ellen schraapte de groenten zorgvuldig van de vis, zij is meer van puur. Een simpele borrel jenever erbij, meer moet het niet zijn&#8230;<a title=\"nieuwe haring by Ellen Bouckaert, auf Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/18307402743\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/c1.staticflickr.com\/1\/311\/18307402743_533246bb7d_z.jpg\" alt=\"nieuwe haring\" width=\"640\" height=\"427\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=273\">De staartjes zijn traditiegetrouw voor ons vee<\/a>. Hond Jaros genoot er met teugen van hoewel ze hem eigenlijk niet bekomen&#8230;<\/p>\n<p>\u00a9 paul<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De primeurs, jaargang 2015, blijven zich nu in rap tempo aandienen, het is er de tijd van het jaar voor. Waren het al de asperges, de tuinbonen, de peulen, de cantharellen, vandaag was er dan de nieuwe haring&#8230; De aanvang &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=14976\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[63,27],"tags":[],"class_list":["post-14976","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-primeurs","category-vis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14976\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}