{"id":14060,"date":"2015-01-08T23:34:25","date_gmt":"2015-01-08T23:34:25","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=14060"},"modified":"2015-01-08T23:34:25","modified_gmt":"2015-01-08T23:34:25","slug":"plzensky-prazdroj","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=14060","title":{"rendered":"Plze\u00f1sk\u00fd Prazdroj…"},"content":{"rendered":"

\"Pilsner-Urquell\"<\/a>
\n Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj<\/em> is waarschijnijk de meest prestigieuze brouwerij van Tsjechi\u00eb, in ons land beter bekend onder de Duitse naam Pilsner Urquell<\/em>.<\/p>\n

In de voorloper van deze brouwerij werd op 5 oktober 1842 een geheel nieuw biertype gepresenteerd, een biertype dat we nu kennen onder de naam pils of pilsner. We danken de uitvinding aan de Beierse meesterbrouwer Josef Groll, die het ontwikkelde. Het pilsnertype is heden ten dage het meest gedronken bier in de wereld.<\/p>\n

De oorspronkelijke naam van de brouwerij was B\u00fcrger Brauerei<\/em>, maar in 1898 doopten de inwoners van het Tsjechische\u00a0stadje\u00a0Pilzen\u00a0(Tsjechisch: Plze\u0148) de brouwerij om tot Pilsner Urquell<\/em>. Zo was in twee woorden duidelijk waar de bakermat van de godendrank lag.<\/p>\n

Er\u00a0stroomde intussen veel water naar de zee. Pilzen was eind negentienhonderd Oostenrijks, het werd Tsjechisch, daarna\u00a0Duits en dan weer Tsjechisch.\u00a0Pilzen stond onder\u00a0feodaal bestuur, werd democratisch, dan fascistisch en daarna communistisch.\u00a0Intussen heerst er al weer vijfentwintig jaar een democratisch regime.<\/p>\n

Onder dat hele scala aan\u00a0staatkundige en sociale beslommeringen bleef de Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj<\/em> bier brouwen. En welke gezindte, kleur of status de\u00a0politieke heerser ook aanhing, de kwaliteit van het Oerpils had er niet of nauwelijks onder te leiden.<\/p>\n

Wanneer zelfs Duitsers uit het noorden \u00e9n Duitsers uit het zuiden.., of wanneer zelfs Luxemburgers beweren dat Pilsner Urquell<\/em> op gelijke voet kan staan\u00a0met hun eigen brouwsels, dan bedoelen ze eigenlijk dat dat Urquell<\/em> de betere troeven heeft, ze kunnen het alleen niet toegeven (zelf gehoord van die Duitsers uit het zuiden en noorden, zelf gehoord van die Luxemburgers). En ik mag dan geen gekend pilsdrinker zijn, dat Urquell<\/em> smaakt me goddelijk, dat \u00eds goddelijk…<\/p>\n

Ik vertel je dit verhaal omdat Ans en Vriend Jan kort\u00a0voor de Jaarwissel de brouwerij in Pilzen bezochten. Ze\u00a0namen een en ander voor me mee; naast het gouden pilsner ook enkele speciaalbieren. Over die speciaalbieren wilde ik je schrijven, maar ik heb nog niet genoeg gegevens. Je moet het dus even doen met dit loflied op Pilsner Urquell.<\/em> Op dat andere bier kom ik snel terug.<\/p>\n

En hoe verging het dan de Meesterbrouwer Josef Groll?\u00a0 Na zijn uitvinding verliet Josef Groll Pilzen al snel. Op 30 april 1845 liep het contract met de Burgerlijke Brouwerij<\/i> in Pilzen af, het werd niet verlengd. De Grollsche Brauerei<\/i> van zijn vader in zijn geboortedorp Vilshofen in\u00a0Neder-Beieren\u00a0werd na zijn terugkeer\u00a0eigendom van Josef. De Grollsche Brauerei<\/i> bestaat tegenwoordig niet meer. Deels is die opgegaan in een andere brouwerij in Vilshofen, de Brauerei Wolferstetter<\/i>. Deze brouwerij brouwt nog wel een bier onder de naam Josef Groll Pils<\/i>.<\/p>\n

Josef Groll is op 22 oktober 1887 overleden op 74-jarige leeftijd. Hij stierf aan de stamtafel van de kroeg in Vilshofen, tijdens het bier drinken.<\/p>\n

In Nederland wordt het Pilsner Urquell<\/em> ge\u00efmporteerd door Brouwerij Grolsch. Het is een\u00a0toevallige samenloop van omstandigheden want\u00a0Grolsch met \u00e9\u00e9n L heeft niks van doen met Grollsch met twee eLLen. Het Nederlandse Grolsch verwijst naar de plaatsnaam Grol, de oude\u00a0benaming voor het tegenwoordige Groenlo.<\/p>\n

‘t Is maar da je het weet…<\/p>\n

\u00a9 paul<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plze\u0148sk\u00fd Prazdroj is waarschijnijk de meest prestigieuze brouwerij van Tsjechi\u00eb, in ons land beter bekend onder de Duitse naam Pilsner Urquell. In de voorloper van deze brouwerij werd op 5 oktober 1842 een geheel nieuw biertype gepresenteerd, een biertype dat … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-14060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14060"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14060\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}