{"id":13914,"date":"2014-11-07T14:10:18","date_gmt":"2014-11-07T14:10:18","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13914"},"modified":"2014-11-07T14:43:02","modified_gmt":"2014-11-07T14:43:02","slug":"de-boter-van-julia-child","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13914","title":{"rendered":"De boter van Julia Child&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"Beaune by Ellen Bouckaert, on Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/14854937157\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm6.staticflickr.com\/5563\/14854937157_35e65255da_z.jpg\" alt=\"Beaune\" width=\"640\" height=\"428\" \/><\/a>Ik kom in tijdnood; ik heb t\u00e9 lang gewerkt aan een mislukte <a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13691\">peperpasta <\/a>en nu wordt ik\u00a0over enkel ogenblikken verwacht in het <a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=10091\">Caf\u00e9 van Meester Jan<\/a>. Vanavond zal er van schrijven niet veel meer komen, daarom dit snelle tussendoortje&#8230;<\/p>\n<p>Over Julia Child valt een hoop te zeggen en ik zal dat ook zeker op een later tijdstip doen, maar nu even kort: Julia Child\u00a0verzorgde in de vorige eeuw een jarenlang\u00a0lopend kookprogramma voor diverse Amerikaanse televisiezenders. Ze had haar kookvaardigheden\u00a0opgedaan op een prestigieuze kookschool in Parijs, haar man\u00a0bekleedde in die stad\u00a0lange tijd een diplomatieke post op de Amerikaanse ambassade.<\/p>\n<p>Op enig moment in de jaren zestig begon ook in de Verenigde Staten\u00a0de lobby van Lightproducten-fabrikanten voet aan de grond te krijgen. En natuurlijk diende de consument de roomboter in te ruilen voor margarine en andere namaakrommel.<\/p>\n<p>Julia Child had haar bedenkingen tegen die acties, maar ook, op haar eigen\u00a0gespeelde na\u00efeve manier,\u00a0had ze een oplossing.<\/p>\n<p><em>Als je dan bang bent voor roomboter, neem slagroom&#8230;<\/em><\/p>\n<p>We vonden de tekst tijdens ons vakantie in Bourgondi\u00eb, gekalkt op de etalage van een kookstudio in het stadje Beaune. De studio was de hele maand augustus gesloten. Ook zij hadden vakantie.<\/p>\n<p>\u00a9 paul<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ik kom in tijdnood; ik heb t\u00e9 lang gewerkt aan een mislukte peperpasta en nu wordt ik\u00a0over enkel ogenblikken verwacht in het Caf\u00e9 van Meester Jan. Vanavond zal er van schrijven niet veel meer komen, daarom dit snelle tussendoortje&#8230; Over &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13914\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,62],"tags":[],"class_list":["post-13914","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geruchten-roddels-en-achterklap","category-vakantie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13914"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13914\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}