{"id":13149,"date":"2014-05-25T09:55:54","date_gmt":"2014-05-25T09:55:54","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13149"},"modified":"2015-04-09T12:32:48","modified_gmt":"2015-04-09T12:32:48","slug":"eenvoudige-salade-van-rucola-en-rauwe-ham","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13149","title":{"rendered":"Eenvoudige salade van Rucola en rauwe ham&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"kaasfondue en salade by Ellen Bouckaert, on Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/14435423207\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm3.staticflickr.com\/2922\/14435423207_29403c0a76_z.jpg\" alt=\"kaasfondue en salade\" width=\"640\" height=\"427\" \/><\/a><br \/>\nLaatst kreeg ik het er weer eens over met een collega; over de moeite die het kost om elke dag <em>vers en gezond<\/em> op de tafel te toveren&#8230;<\/p>\n<p>Schei toch asjeblieft uit, het slaat helemaal nergens op. Ik weet \u00e9cht niet waar die moeite in z\u00edt of wat iemand weerhoudt om in welgeteld vijf minuten een smakelijke, gezonde en mooie salade te bereiden.<\/p>\n<p>Neem rucola en fatsoeneer die eventueel een beetje. Snijd een uitje in halve ringen en verdeel tomaatjes in parten en werk dat door de rucola.\u00a0Maak een vinaigrette van olijfolie, mosterd en een straaltje citroensap.\u00a0Naar keuze afmaken met peper en zout. Giet de vinaigrette over de salade en hussel goed om.\u00a0Maak rolletjes van\u00a0de schijfjes ham en drapeer die op de salade. Het is klaar, en meer hoeft dat niet te zijn.<\/p>\n<p>Of je mooie kerstomaatjes gebruikt of waterbommen,\u00a0dat is aan jouw. En wil je\u00a0ham van een paar\u00a0kwartjes\u00a0per ons gebruiken, je moet het zelf weten. Je doet jezelf evenwel tekort&#8230;<\/p>\n<p>Koop goede spullen, het is de moeite waard, het verrijkt je leven.<\/p>\n<p>Ellen kocht Luxemburgse ham: <a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=2855\">Jambon cru fum\u00e9 Marque National<\/a>. Ellen is goed in het inkopen van ham, heel kritisch ook. Ik ben meer van de worsten&#8230;<\/p>\n<p>We aten de salade bij een goede kaasfondue. Zoals men dat doet in de <em>Jura<\/em> en de <em>Franche Comt\u00e9<\/em>. Hun traditionele kaasfondues \u00a0gaan altijd samen met een groene salade met ham. Een moordcombinatie.<\/p>\n<p>Een stevig glas witte wijn erbij (<em>Auxerrois, Jurawijn, Arbois blanc<\/em>) en je waant je god in Frankrijk.<\/p>\n<p>\u00a9 paul<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Laatst kreeg ik het er weer eens over met een collega; over de moeite die het kost om elke dag vers en gezond op de tafel te toveren&#8230; Schei toch asjeblieft uit, het slaat helemaal nergens op. Ik weet \u00e9cht &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13149\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60,46],"tags":[],"class_list":["post-13149","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salade","category-worst-en-vleeswaren"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13149"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13149\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}