![\"madiran\"](\"http:\/\/farm3.static.flickr.com\/2721\/4330362807_70f4063b0a.jpg\")
<\/a><\/p>\n16 mei, de etappe ging van Le Billon naar Roquefort<\/a>, 26 kilometer.<\/p>\n Deze web site bestond nog niet en\u00a0het was nog in de guldentijd. Ik zocht een mooie wijn voor eigen gerief. Iets voor in de schemering bij de kachel, in de luie stoel. Slijter Cor<\/em> kende mijn voorkeur voor stevige Bordeaux<\/em> wijnen. Maar omdat ik niets naar bevrediging kon vinden uit dat gebied adviseerde hij me een Madiran<\/em>. \u201cEn neem dan meteen een goede\u2026\u201d<\/em><\/p>\n Ik had er nog nooit van gehoord, van Madiran<\/em>. Maar Cors advies diende ik niet zomaar in de wind te slaan, hij had me al eerder aan juweeltjes geholpen. Ik kocht de fles, betaalde met vijftien guldens en kreeg \u00e9\u00e9n stuiver terug. Een forse uitgave voor een fles wijn, vond ik.<\/p>\n Die middag liet ik de wijn acclimatiseren, \u2018s avonds dronk ik hem in mijn zorgvuldig ge\u00ebnsceneerde ambiance. En ik was op slag verliefd\u2026 Wat een wijn! De diepe geur van zwart fruit, van pruimen, van tuigleer, en ook een beetje hooi. Veel tanines, maar mild. En dan die kleur\u2026 Het Franse platteland, boers en elegant in \u00e9\u00e9n. Net zoals de romanheld d\u2019Artagnan<\/em> een onbehouden pummel is en tegelijkertijd een nobele vierde Musketier.<\/p>\n De Madiranwijn dankt zijn\u00a0naam aan het dorpje Madiran.\u00a0Het ligt\u00a0aan de voet van de Pyrenee\u00ebn, Ans en Jan\u00a0scheren er langsaf.\u00a0Het is de streek van de ganzenlevers, de grote stoofpotten, de pruimen en de Armagnac. De gerechten zijn er zwaar, zo ook de wijnen. \u201cVette\u201d wijnen zo gezegd.<\/p>\n Ach, de Madiran<\/em>. Twee maal reisden we af naar die streek, we zijn er nooit aangekomen. Altijd werden we onderweg opgehouden door andere aantrekkelijkheden, andere bezigheden en andere wijnen…<\/p>\n Zoals gezegd, een kilometer of dertig\u00a0oostwaards en Ans en Jan zouden zomaar op het dorpspleintje staan van dat piepkleine plaatsje Madiran<\/em>, hoofdstadje van een piepklein wijngebied. Maar wel met een eigen Appellation. Misschien dat de pelgrims…<\/p>\n Ach lezer, ik vond ook al dat de wandelaars een ommetje moesten maken naar deze brouwerij of naar die kaasstreek, wat kilometers naar het westen voor een mooie wijn, en een stukje naar het oosten voor de beste worstjes van Frankrijk. Ik heb makkelijk praten, ik hoef het niet te lopen…<\/p>\n Intussen bikkelden de wandelaars door in zuidelijke richting. Het was deze dag\u00a0warm. Test voor Spanje<\/em> schrijft Ans.\u00a0De wandelaars moesten eraan wennen door de volle zon te lopen, met weinig of geen schaduw.<\/p>\n Het eerste stuk van de etappe ging door pijnboombossen. Na enige tijd kwamen de wandelaars weer uit op de oude spoorbaan waarop ze de dag ervoor ook al liepen. Oorspronkelijk was die baan aangelegd om hout uit de bossige streken af te voeren naar de houtzagerijen en papierfabrieken in het noorden.<\/p>\n De reizigers genoten van de tocht, een aantal van de antieke stationnetjes waren nog intact. Varens, pijnbomen, bloeiende brem en op brem lijkend stekelig gewas. Stromende beekjes,\u00a0idillische stenen bruggetjes. Ans en Jan liepen over de spoordijk,\u00a0een stukje boven het maaiveld. Dat verbloemde\u00a0een beetje het ware karakter van de omgeving: zompig nat moeras.<\/p>\n Om 16.30 uur kwamen de wandelars aan bij de refugio<\/em>, het pelgrimshuis van Roquefort<\/em>. Die zag er nog nieuw uit, goed onderhouden.<\/p>\n In het plaatsje werd de lokale horecaf bezocht, ze schonken er koel bier van de tap. Er\u00a0moesten boodschapen worden gedaan en later op de avond werd er gekookt.<\/p>\n En\u00a0dan denkt de lezer: als de chroniqueur\u00a0zo nodig\u00a0over eten en drinken moet babbelen, waarom dan over wijn, terwijl die blauwschimmelkaas veel meer voor de hand ligt?..<\/p>\n Nou lezer, er zijn elf gemeenten in Frankrijk die naar de naam Roquefort<\/em> luisteren. En het Roquefort<\/em> van Ans en Jan is niet de roemruchte grottenplaats waar die prachtige blauwschimmelkaas<\/a> vandaan komt. Dat Roquefort<\/em> ligt een honderd kilometer oostelijker. Maar natuurlijk hadden ze daar wel naar toe kunnen wandelen, dat dan weer wel!<\/p>\n \u00a9 paul<\/p>\n Klik bij Catagories<\/em> (in de rechter kolom), of onder dit artikel op reis naar Santiago<\/em> voor alle artikelen. En voor het overzichtskaartje van Sas<\/em>: klik op de link hieronder.<iframe src=\u201dhttps:\/\/mapsengine.google.com\/map\/embed?mid=zdjs6EO5tq8A.klZPafK3sUQo<\/span><\/span><\/a>\u201d width=\u201d640\u2033 height=\u201d480\u2033><\/iframe><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 16 mei, de etappe ging van Le Billon naar Roquefort, 26 kilometer. Deze web site bestond nog niet en\u00a0het was nog in de guldentijd. Ik zocht een mooie wijn voor eigen gerief. Iets voor in de schemering bij de … Continue reading