{"id":13005,"date":"2014-05-14T08:50:38","date_gmt":"2014-05-14T08:50:38","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13005"},"modified":"2014-05-14T21:11:02","modified_gmt":"2014-05-14T21:11:02","slug":"eenvoudige-salade-van-coeur-de-boeuf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13005","title":{"rendered":"Eenvoudige salade van Coeur de boeuf&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"17 april 2007 015 by Ellen Bouckaert, on Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/463236611\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm1.staticflickr.com\/175\/463236611_1687b0ab97_z.jpg\" alt=\"17 april 2007 015\" width=\"640\" height=\"480\" \/><\/a><br \/>\nDe loftrompet steken over die vuistdikke tomaat, luisterend naar de naam <em><a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?s=coeur+de+b\">Coeur de boeuf<\/a>,<\/em> je kunt het niet voldoende doen. Het is een geweldige vrucht!<\/p>\n<p>Wij zijn vaak niet in de gelegenheid om hem te kopen, in ons dorp wordt-ie niet aangeboden. Een enkele keer zie je hem op de Helmondse zaterdagmarkt verschijnen. Maar zijn we in Luxemburg dan is de tomaat altijd voorhanden, en we zullen het niet nalaten om hem aan te schaffen.<\/p>\n<p>De tomaat rijpt van binnenuit en heeft de smaak van tomaten in vroeger dagen, alleen is hij wat minder zoet. H\u00e9\u00e9l veel tomaat, dat is wat je proeft.<\/p>\n<p>Coeur de boeuf (ossenhart, runderhart) is als soeptomaat geschikt, maar het meest komt hij tot z&#8217;n recht als saladetomaat. Zelfs de meest eenvoudige salade wordt een feest.<br \/>\n<a title=\"pasta met truffel by Ellen Bouckaert, on Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/14175277065\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm8.staticflickr.com\/7334\/14175277065_bf25349915_z.jpg\" alt=\"pasta met truffel\" width=\"640\" height=\"428\" \/><\/a><\/p>\n<p>Snijd de tomaat in dunne plakken en overgiet die met goede spijsolie. Peper en zout uit de molen en grof gesnipperde basilicumblaadjes eroverheen en\u00a0je salade is klaar. E\u00e9n tomaat volstaat als bijgerecht voor twee personen.<\/p>\n<p>De combinatie met zachte kaas, bijvoorbeeld <a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=1882\"><em>mozzarella of een geitenkaasje<\/em><\/a>,\u00a0is goddelijk.<\/p>\n<p>\u00a9 paul<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De loftrompet steken over die vuistdikke tomaat, luisterend naar de naam Coeur de boeuf, je kunt het niet voldoende doen. Het is een geweldige vrucht! Wij zijn vaak niet in de gelegenheid om hem te kopen, in ons dorp wordt-ie &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=13005\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70,60],"tags":[],"class_list":["post-13005","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-groenten","category-salade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13005"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13005\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}