{"id":12897,"date":"2014-05-07T10:52:39","date_gmt":"2014-05-07T10:52:39","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=12897"},"modified":"2014-05-07T10:52:39","modified_gmt":"2014-05-07T10:52:39","slug":"laguioles-de-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=12897","title":{"rendered":"Laguioles de table…"},"content":{"rendered":"

\"laguioles<\/a>
\nHet Waalse plaatsje Buzenol<\/a>, aan de Franse grens telt een goede driehonderd inwoners. Een aantal daarvan is agrari\u00ebr, de rest werk in de grotere dorpen en steden in de buurt. In Buzenol is verder niets.<\/p>\n

Maar eens per jaar wordt er als dorpsfeest een gigantische vlooienmarkt georganiseerd. Er\u00a0staan dan\u00a0handelaren, maar ook nagenoeg elke familie uit het dorp heeft er een kraam. Er wordt gegrild, er wordt gedronken, er wordt gehandeld. De prijzen zijn er vooroorlogs goed.<\/p>\n

Afgelopen zondag waren wij er voor de tweede keer. De zon straalde aan de hemel en dat verhoogde de feestvreugde in grote mate. Bij ons, bij de inwoners van het dorp, bij al die bezoekers uit de regio. Ik kocht er onder andere die Gentse Neuzen<\/a>, een Belgisch-Frans kaasboek en een set ovenschoteltjes.<\/p>\n

Ik was voor het overige te veel gefixeerd op tinnen soldaten. Ik liep er dan ook straal aan voorbij, maar gelukkig was Ellen wat meer oplettend. Zij zag die tafelmessen liggen. Laguioles de table<\/em>, zes stuks. In de oorspronkelijke verpakking, nooit gebruikt.<\/p>\n

Laguiole<\/em><\/a> is een plaatsje in Zuid-Frankrijk. Van oudsher worden er messen\u00a0gesmeed in het\u00a0dorp en in de streek eromheen. De \u00e9chte Laguioles worden nog met de hand gemaakt. Bij een andere gelegenheid zal ik de zakmessen van Ellen en mij nog eens tonen. Topkwaliteit, artisinaal handwerk.<\/p>\n

Laguiole messen worden over de hele wereld geproduceerd, ze komen zelfs uit China. Het is geen beschermd merk en voor de leek is het nauwelijks mogelijk om de traditionele te onderscheiden van namaak. In en om Laguiole<\/em> probeert men wel\u00a0de producten\u00a0te beschermen door ze uit te geven met een certificaat van echtheid. Het blijft evenwel gedoe…<\/p>\n

De messen die wij op de vlooienmarkt kochten zijn in ieder geval Frans fabricaat, uit Thiers<\/em>, in de buurt van Laguiole<\/em>. Het zijn fabrieksmessen, niet erg zwaar uitgevoerd en\u00a0het heft is van kunststof. Ze hebben de karakteristieke vorm van het Laguiole mes en de messen zijn niet gekarteld. We betaalden voor de zes messen \u20ac 10,-<\/p>\n

Ik ben hartstikke blij met de messen. Ik ga ze zo meteen slijpen en vanaf vanavond zullen de messen dagelijks prijken op de keukentafel, als hulpje bij de avonddis.<\/p>\n

\u00a9 paul<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het Waalse plaatsje Buzenol, aan de Franse grens telt een goede driehonderd inwoners. Een aantal daarvan is agrari\u00ebr, de rest werk in de grotere dorpen en steden in de buurt. In Buzenol is verder niets. Maar eens per jaar wordt … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-12897","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-keukengerei"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12897\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}