{"id":12198,"date":"2014-03-12T21:47:29","date_gmt":"2014-03-12T21:47:29","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=12198"},"modified":"2014-03-12T22:03:08","modified_gmt":"2014-03-12T22:03:08","slug":"eerst-over-hotel-restaurant-feldmann-in-munster","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=12198","title":{"rendered":"Eerst over Hotel-Restaurant Feldmann in M\u00fcnster…"},"content":{"rendered":"

\"M\u00fcnster<\/a><\/p>\n

We bezochten de Duitse universiteitsstad M\u00fcnster naar aanleiding van een tentoonstelling in het aldaar gevestigde Picasso museum<\/a>. Maar het was ook een dagje uit, nu\u00a0het voorjaar zich in alle toonaarden liet\u00a0gelden.\u00a0Ruim tijd voor een\u00a0uitgebreide stadswandeling langs Hanzegotiek en\u00a0noordelijke barok, afgewisseld met verbazend kunstig ge\u00efntegreerde moderne architectuur. En natuurlijk moest er gegeten worden.<\/p>\n

We stonden wat te dralen voor Clemenskerk<\/em>, een barok taartje, in de 18e eeuw\u00a0opgetrokken als onderdeel van het klooster van de Orde van de Barmhartige Broeders<\/em>. Hotel-Restaurant Feldmann<\/a> is zowat tegen die kerk aangebouwd, je kunt er dan ook nauwelijks omheen. De menukaart op de gevel oogde aantrekkelijk\u00a0en we waren toe aan een rustplek met voedsel en toilet. Het bleek een voortreffelijke keuze.<\/p>\n

De menukaart was klein, maar divers. Goede Duitse keuken met een licht Italiaanse toets. En enkele streekgerechten. Ik koos Westfaalse bloedworst, geserveerd met uiencompote in bladerdeeg en toefjes aardappelpuree met appel. Bloedworst zoals ik hem nog nooit gegeten had. Zalvig zacht, smeltend in je mond, maar\u00a0vol van smaak en heel delicaat, bijna zoet. De uiencompote kwam uit eigen keuken, degelijk vakwerk…\"M\u00fcnster<\/a><\/p>\n

Als gekend carnivoor ging Ellen voor een stuk rund: Omaha Beef Filet<\/em>. Het schijnt een begrip bij vleesliefhebbers te zijn en op Ellens bord stelde de filet dan ook op geen enkele manier teleur. Maar liefst 225 gram Amerikaanse biefstuk, licht dooraderd, als boter zo zacht. En heel smakelijk… \u00a0Daarbij gebakken aardappeltjes en een romige kruidenboter uit eigen keuken. (Ik zet dat laatste er maar bij, het is tegenwoordig een uitzondering in de Horecaf…). Een on-Duitse salade erbij, met zacht groen, veel ei en broodcroutons, ook al zelf gemaakt. Dat alles onder een zachte mayonaisesaus.<\/p>\n

We dronken een mooie droge Grauburgonder uit de Pfalz bij de maaltijd\u00a0en een kop espresso (kwaliteit Milano) toe… De rekening bedroeg \u20ac 54,-<\/p>\n

Alle lof over de bediening: accuraat en oprecht\u00a0vriendelijk, zonder opdringerig te worden. Hoewel… Nadat ik de rekening had voldaan vroeg het meisje een beetje beschroomd of wij misschien uit Frankrijk kwamen. We keken elkaar verwonderd aan. Nee, uit Nederland<\/em>… Het meisje leek nu echt in verwarring. M\u00fcnster, en ook Restaurant Feldmann, ontving elke dag Nederlanders en die klonken toch \u00e9cht anders?!<\/p>\n

Het duurde even voordat het muntje bij ons viel. Ons Duits is van dien aard dat we best een flinke boom op kunnen zetten. Onze uitspraak en klank\u00a0zijn echter onderhevig aan datgene wat we oppikken en gebruiken in Luxemburg. Ons Duits is doordesemd met Luxemburgs-Franse leenwoorden en onze uitspraak is wat zangerig. Wij zijn Zuiderlingen!<\/p>\n

\u00a9 paul<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

We bezochten de Duitse universiteitsstad M\u00fcnster naar aanleiding van een tentoonstelling in het aldaar gevestigde Picasso museum. Maar het was ook een dagje uit, nu\u00a0het voorjaar zich in alle toonaarden liet\u00a0gelden.\u00a0Ruim tijd voor een\u00a0uitgebreide stadswandeling langs Hanzegotiek en\u00a0noordelijke barok, afgewisseld … Continue reading →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,62],"tags":[],"class_list":["post-12198","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geruchten-roddels-en-achterklap","category-vakantie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12198"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12198\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}