{"id":11634,"date":"2013-09-20T03:09:07","date_gmt":"2013-09-20T03:09:07","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=11634"},"modified":"2013-09-20T05:02:23","modified_gmt":"2013-09-20T05:02:23","slug":"11634","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=11634","title":{"rendered":"Koel helder water&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"vakantie zomer 2013 Asquins by ellenbouckaert, on Flickr\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/9539490298\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"vakantie zomer 2013 Asquins\" src=\"http:\/\/farm3.staticflickr.com\/2819\/9539490298_1648a7978c.jpg\" width=\"334\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ik weet niet hoe het er\u00a0in hun toeristencentra aantoe gaat, ik kom daar nooit. Maar de gastvrijheid van het <em>Platte Land\u00a0<\/em>van Frankrijk (Spanje, Itali\u00eb) blijft me verheugen. Want het bestaat er nog steeds allemaal; de goede keuken, de vriendelijke bediening, de gemoedelijke omgang. En je hoeft er echt niet naar te zoeken, je struikelt er vanzelf over.<\/p>\n<p>Het voedsel wordt er nog steeds \u00e9cht bereid, ik heb ook afgelopen zomer weinig <em>pre-fab<\/em> op mijn bord gezien. En het mogen dan niet altijd hoogstandjes zijn, het is wel eerlijk. De prijs van het gebodene is nagenoeg altijd goed en water en brood zijn voor kosten van de waard. En zo hoort dat ook.<\/p>\n<p>Ik erger me\u00a0telkens weer wanneer ik in de Horecaf hier ten lande bij mijn maaltijd een flesje water moet kopen. <em>(&#8220;Prikkels of Plat?&#8221;) <\/em>Niet omwille van\u00a0het geld, dat maakt me niet zo veel uit. Nee, het is omwille van de krentenwegersmentaliteit, omwille van\u00a0de ongastvrijheid.<\/p>\n<p>Brood en water, bazale zaken behorend bij een maaltijd, net als bestek en servet.\u00a0Ze dienen je te worden aangeboden. En dat nu staat me zo aan\u00a0in die kleine herberg, die bistrot of dat dorpshotel. Ze doen het gewoon, kwestie van gastvrijheid, fatsoen, beschaving.<\/p>\n<p>We aten er echt niet duur, daar in dat dorpsrestaurant in Asquin. Gepocheerde eieren in wijnsaus. Een goed glas Bourgogne erbij\u00a0erbij en een kaasje en glas Marc toe. Simpele ambiance, simpele maaltijd, simpele prijs. Maar een fles gekoeld water stond voor aanvang al op tafel, voor ons, de gasten.\u00a0Met een schaal brood. En zo hoort het.<\/p>\n<p>\u00a9 paul<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ik weet niet hoe het er\u00a0in hun toeristencentra aantoe gaat, ik kom daar nooit. Maar de gastvrijheid van het Platte Land\u00a0van Frankrijk (Spanje, Itali\u00eb) blijft me verheugen. Want het bestaat er nog steeds allemaal; de goede keuken, de vriendelijke bediening, &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=11634\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-11634","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vakantie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11634\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}