{"id":10907,"date":"2013-02-26T20:04:03","date_gmt":"2013-02-26T20:04:03","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=10907"},"modified":"2013-02-26T20:04:59","modified_gmt":"2013-02-26T20:04:59","slug":"cannelliniboontjes-maar-niet-uit-een-potje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=10907","title":{"rendered":"Cannelliniboontjes maar niet uit een potje…"},"content":{"rendered":"

\"cannelinniboontjes\"<\/a>
\nIk beschreef een paar weken geleden al een maaltijd met cannelliniboontjes<\/a>\u00a0maar dat was een simpel\u00a0recept met cannelliniboontjes uit blik. Prima als je weinig tijd hebt. Maar er gaat toch eigenlijk niets boven zelfgeweekte en -gekookte boontjes en dan heb je opeens ook keus uit heel veel meer soorten bonen dan de supermarkt in blik aan kan bieden. Voor de cassoulet<\/a>\u00a0die ik pas maakte wist ik niet goed welke bonen te kiezen, ik zocht op de website van de Gezonde Apotheker<\/a>\u00a0en bedacht dat cannelliniboontjes wel het meeste overeen kwamen met de bonen die men in Zuid Frankrijk voor de cassoulet gebruikt. Toen de boontjes stipt twee werkdagen later geleverd werden begon ik toch te twijfelen en vroeg raad bij de schrijver van het recept, Onno Kleyn. Hij adviseerde Noord-Hollandse Krombekken. Die kenden we al; prima bonen. Aldus plaatste ik nog een bestelling voor Krombekken, en die Krombekken gebruikte ik ook voor de cassoulet. Bleef dus over een pond Cannelliniboontjes; niets mis mee, die komen hier wel op! Het enige nadeel van gedroogde bonen is dat je er op tijd aan moet denken om ze in de week te zetten.\u00a0Minstens 10 uur weken is wel aanbevolen. Plannen dus als je lekkere boontjes wilt eten!<\/p>\n

Ik maakte vandaag een simpele maaltijd met de cannelliniboontjes, chorizo en wat groenten. Voor ons twee was deze hoeveelheid veel teveel, de rest verwerken we morgen tot soep.<\/p>\n