{"id":10165,"date":"2012-10-11T20:25:42","date_gmt":"2012-10-11T20:25:42","guid":{"rendered":"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=10165"},"modified":"2015-04-15T07:08:36","modified_gmt":"2015-04-15T07:08:36","slug":"jambonneau-met-mosterdsaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=10165","title":{"rendered":"Jambonneau met mosterdsaus"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"jambonneau au moutarde by Ellen Bouckaert, on Flickr\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/ellenbouckaert\/8077838988\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/farm9.staticflickr.com\/8045\/8077838988_7f9b03728f_z.jpg\" alt=\"jambonneau au moutarde\" width=\"640\" height=\"428\" \/><\/a><\/p>\n<p>Het is hier al een paar dagen wat rommelig met het eten; geen tijd, te laat, druk, druk, druk&#8230; en bovenal waren we bezorgd hoe het zou\u00a0aflopen\u00a0met de operatie van onze dochter Hendrikje. Pfft; dat is in ieder geval prima verlopen: Ze vond zelf dat het allemaal geweldig meegevallen was. Vandaag mocht ze het ziekenhuis alweer verlaten; &#8220;Voorbeeldpatient&#8221; \u00a0had men in het ziekenhuis gezegd, en daar is ze wel trots op, onze dochter. Nou, wij zijn trots op haar! Goed gedaan Hendrikje,!<\/p>\n<p>Na een bezoekje aan ons Kind in haar eigen huisje waren we overtuigd dat alles echt goed verlopen was en gingen we gerustgesteld en hongerig naar huis; &#8220;nog even eten&#8221; . Voor \u00e9\u00e9n keertje een beetje prefab, maar dan wel van een goede slager&#8230; \u00a0<a href=\"http:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=649\">Meegebracht uit Belgie<\/a>; een gepekeld, en daarna gekookt hammetje.<\/p>\n<p>(Ik weet niet of er iets dergelijks in Nederland te koop is) Maar toch;<\/p>\n<ul>\n<li>1 jambonneau<\/li>\n<li>1 eetlepel boter<\/li>\n<li>1 lepel bloem<\/li>\n<li>1 kleine sjalot, z\u00e9\u00e9r fijngehakt<\/li>\n<li>1 eetlepel mosterd met pitjes<\/li>\n<li>1 eetlepel gewone mosterd<\/li>\n<li>wat bouillon<\/li>\n<li>een scheutje room<\/li>\n<li>peper, zout, wat versgehakte peterselie<\/li>\n<\/ul>\n<div>De Saus:<\/div>\n<div>Smoor de sjalot even zachtjes in de boter. Voeg de bloem erbij en smoor die even mee. Dan de mosterd erbij en alles goed roeren zodat alle klontjes weg zijn. De bouillon erbij en roeren tot je een mooie gladde saus hebt. Scheutje room erbij en verder op smaak brengen met peper en zout en wat versgehakte peterselie.<\/div>\n<div>Verwarm het hammetje 25 minuten in de oven en dien het op met de saus.<\/div>\n<div>Wij aten er aardappelpuree bij en een groene salade.<\/div>\n<div>Kopje espresso toe!<\/div>\n<div>\u00a9 ellen.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het is hier al een paar dagen wat rommelig met het eten; geen tijd, te laat, druk, druk, druk&#8230; en bovenal waren we bezorgd hoe het zou\u00a0aflopen\u00a0met de operatie van onze dochter Hendrikje. Pfft; dat is in ieder geval prima &hellip; <a href=\"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/?p=10165\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,72,46],"tags":[],"class_list":["post-10165","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geruchten-roddels-en-achterklap","category-varken","category-worst-en-vleeswaren"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10165\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ministerieetenendrinken.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}