Het is nu tomatentijd. Op de markt en, nog beter, in eigen tuin, zijn er tomaten in overvloed. Onze tuin is te klein om er ook nog groenten in te telen maar ik maak graag gebruik van wat anderen teveel hebben. Ook in de gewone supermarkt kun je op dit moment goede smakelijke soorten tomaten vinden, hoewel we nog uit erg weinig soorten kunnen kiezen. Misschien moeten we daar maar eens een pleidooi voor gaan houden; meer verschillende soorten tomaten in de supermarkt! Een idee voor meer foodbloggers?
Lees ook het log van Janneke Vreugdenhil voor NRC. Elke week schrijft zij over een ander thema. Deze week tomaten!
Nicoletta Cucina del sole schreef op haar weblog over de schandalige toestanden in de tomatenindustrie! Nicoletta onderzoekt welke fabrikanten meewerken aan deze uitbuitingspraktijjken.

Ik gebruikte vandaag verse Tasty Tom tomaten. Heel simpel; de tomaten middendoor snijden. Bestrooien met grof zeezout en peper. Wat fijngehakte knoflook erover strooien, 1 á 2 flinke tenen, dan een mooie straal goede olijfolie, eventueel wat geraspte kaas. In een voorverwarmde oven ongeveer 10 minuutjes en je hebt een supersmakelijk, supersimpel groentengerecht.

We aten vandaag ook nog het paddenstoelenstoofpotje en een biefstukje.

Kaas en espresso toe!

© ellen