Dat de Mechelse koekoek een heerlijke kip was wist ik al. En dat het beest er zich uitstekend toe leende om in stoofpotten te verwerken had ik gelezen. Maar dat het zo lekker kon zijn ging mijn verwachting te boven. Ellen toverde de kip tot “kippetje gestoofd in rode wijn”. Het recept komt in de loop van de avond. De groenten zaten in de stoofpot verwerkt. De pasta natuurlijk niet.

We dronken er een glas heel behoorlijke Bourgogne bij en sloten de maaltijd af met ieder een kwart Chaourse met een stukje brood. Géén espresso, géén chocolade.

© paul